Foodish

Direktlänk till inlägg 28 mars 2013

Majsgazpacho med pistage- & oreganodukkah

Kommentera

Av Maria - 28 mars 2013 12:30

4 portioner

10 dl majs, ca 5 burkar à 150 g

1 gul lök, hackad

1 vitlöksklyfta, hackad

8 dl vatten

Salt och peppar

Chiliflakes, valfritt

Olja att steka i

Hetta upp en kastrull. Häll ner en skvätt olja och fräs den gula löken tills den mjuknat något. Rör då ner vitlöken och fräs ytterligare någon minut. Häll nu ner majsen och låt det fräsa med löken i ca 10 minuter innan du häller på vatten. Låt det koka upp och krydda rikligt med salt och peppar. Låt det koka i 10 minuter och ställ kastrullen åt sidan från plattan.

Mixa soppan slät och krydda med mer salt och peppar om det behövs. Om du vill ha en liten hetta i soppan krydda även med lite chiliflakes. Låt soppan svalna litegrann och ställ sedan in den i kylskåpet för att låta den svalna helt.

Pistage- & oreganodukkah

1 dl hackade pistagenötter

0,5 dl sesamfrön

2 tsk torkad oregano

Flingsalt

Torr rosta först pistagenötterna i en stekpanna tills de är gyllene. Häll över dem till en skål. Ställ tillbaka stekpannan på plattan och häll ner sesamfrön och oregano samt en nypa flingsalt.

Rosta sesamfröna snabbt, de går fortare klart än pistagenötterna. Häll därefter ner sesamfröna till pistagenötterna och rör om så allt blandar sig väl.

SERVERA SÅ HÄR:

Du behöver också:

Yoghurt

Foccacia eller annat valfritt bröd

Häll upp den kalla soppan i skålar. Klicka ner en sked yoghurt i varje skål och dra ut den med en sked så att det blir fina spår i soppan. Strö över pistage- & oreganodukkah. Doppa ett gott bröd i soppan och NJUT!

Grytor & Soppor

Dela

Bunden senapsvinägrett

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 19:15

Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Nougatkakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Onsdag 30 april 09:30

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Stockholmskakor

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl Pensling ...

Aprikos- & äpplechutney

Kommentarer (0)

Av Maria - Tisdag 29 april 19:00

Antal: 8 bufféportioner Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Ungherrar

Kommentarer (0)

Av Maria - Söndag 27 april 19:00

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin Pensling: Äggvita Garnering:Pärlsocker Hackad mandel Gör så här: Blanda de tor...

Visa fler inlägg

Presentation

Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Visa presentation

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Må

Lö

Sö

<<<

Mars 2013

>>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik

Visa statistik