Alla inlägg den 12 juni 2013
Ingredienser:
3 röda parikor
3 gula paprikor
3 gröna paprikor
500 g tomater
300 g schalottenlök
2 vitlöksklyftor
2 msk olja
1 tsk riven, färsk ingefära
2 dl vitvinsvinäger
2-3 msk Colmans senapspulver
1 mask paprikapulver
1 tsk salt
1 tsk chilipulver
1 förpackning Syltsocker 1+3
Gör så här:
Skölj och kärna ur paprikorna.
Skär dem i små tärningar.
Skålla, skala och tärna tomaterna.
Skala och tärna löken.
Finhacka eller riv vitlöken.
Hetta upp olja i en gryta och fräs grönsakerna tills de är mjuka men inte fått färg.
Tillsätt övriga ingredienser och koka i 3-4 minuter.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut.
Förvara svalt.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
4 portioner quinoa
100 g brytbönor
1 dl linser (gärna gröna, men alla går bra)
15 valnötter
3-4 salladslökar
Dressing:
½ dl olja
1 msk citronjuice
Salt
Svartpeppar
Gör så här:
Koka quinoan enligt anvisningen på paketet.
Förväll bönorna i en eller ett par minuter.
Koka linserna enligt anvisningen på paketet.
Grovhacka nötterna.
Strimla löken.
Blanda olja, citron, salt och peppar till dressing.
Blanda quinoa, bönor, linser, nötter och lök.
Häll över dressingen.
Tips!
Quinoa är ett glutenfritt frö med otroligt högt proteininnehåll.
Är utmärkt istället för ris eller pasta.
Har inte mycket egensmak, men bra konsistent, och fröet suger snabbt upp smaksättare.
Ingredienser:
4 cl granatäppeljuice
2 cl klar äppeljuice
3 cl citronjuice
1½ cl flytande honung
Gör så här:
Skaka ihop samtliga ingredienser.
Sila upp i cocktailglas.
Garnera med ett vridet citornskal och hallon.
Ingredienser:
1 chipotle (lägg i blöt 10 minuter)
2 vitlöksklyftor
1 msk soja
3 msk olja
½ tsk salt
½ tsk svartpeppar, krossad
Gör så här:
Skär bort den hårda kvisten på chilin och hacka chilin fint.
Rör ihop alla ingredienser.
Marinera köttet i ca 1-2 timmar i marinaden.
Smakrik marinad som passar bra till nötkött och fisk.
Ingredienser:
2 vitlöksklyftor
1 lime, skal och saft
2 äggulor, rumstemperade
2½ dl rapsolja, rumstemperad
Salt
Grov svartpeppar
Gör så här:
Riv limeskalet.
Undvik de vita delarna.
Pressa vitlöksklyftorna och saften av limen i en bunke.
Tillsätt äggulorna och oljan.
Använd stavmixen och pulsa till en limeaioli.
Smaka av aiolin med salt och peppar.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | |||
|