Mängd: 7 dl

Ingredienser:

1 liter rensade urkärnade körsbär, färska eller frysta
3 msk solrosolja
1 äpple, ca 120 gram
1 klyfta vitlök
1 gul lök
1/2 dl äppelcidervinäger
1/2 - 1 tsk chiliflakes
1 kanelstång
1 tsk mald ingefära
1 tsk currypulver
1 tsk blandade senapsfrön
1 dl muscovadosocker
1 dl russin
1 tsk garam masala
2 tsk mald kardemumma
3 krm salt

Gör så här:

Rensa och kärna ur körsbären.

Du kan använda en urkärnare men det är lätt att bara snitta dem med en lite skalkniv och sedan pilla ut kärnan för hand.
Skala och hacka löken samt vitlöken.
Skala äpplet och skär bort kärnhuset.

Skär i bitar.
Stek löken på lite under medelvärme i några minuter utan att den tar färg.

Tillsätt vitlöken och stek någon minut till.
Tillsätt chiliflakes, kanelstång, ingefära, garam masala, kardemumma, russin, curry, senapsfrön, vinäger, socker och salt.
Tillsätt äpplet samt körsbären.

Rör om.
Låt puttra under lock på låg värme i 1 timme och 20 minuter.

Rör då och då.
Häll upp när den är varm på steriliserade burkar och sätt på lock direkt.

Låt svalna.

Förvaras mörkt och svalt.

Öppnad burk förvaras i kylen.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...