Alla inlägg den 29 januari 2014
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
600 g vit fiskfilé, tex torsk, kolja eller sej
1 gul paprika
1 liten squash
2 tomater
1 purjolök
1 dl grönsaksbuljong
Örttäcke:
2 msk flytande margarin
1 pressad vitlöksklyfta
1 tsk basilika
2 krm rosmarin
Några droppar citron
Salt
1 tsk ströbröd
Tillbehör:
Pressad potatis
Gör så här:
Skär grönsakerna i bitar/skivor och klyftor.
Lägg dem i en smord form och häll över buljongen.
Smaksätt fisken med salt och aningen vitpeppar.
Skär den i bitar och lägg den ovanpå grönsakerna.
Rör samman flytande margarin med pressad vitlök, basilika, rosmarin, citron, salt och 2 tsk ströbröd.
Ringla/klicka det över fisken.
Sätt in formen i ugnen och tillaga i ca 15 minuter.
Servera med pressad potatis.
Ugn: 170 grader, 18-20 minuter + 75 grader, ca 60 minuter
Ingredienser:
125 g smör
2 dl strösocker
2 ägg
1 tsk bakpulver
4 dl vetemjöl
100 g vit choklad, tärnad
1 msk rivet citronskal
Gör så här:
Sätt ugnen på 170 grader.
Rör smör och socker pösigt.
Tillsätt äggen och vispa 1 minut.
Blanda mjöl och bakpulver med choklad, citronskal.
Rör ner i äggblandningen.
Degen ska vara mjuk.
Forma en längd och jämna till den med våta händer samt platta till den något.
Grädda i 18-20 minuter eller tills den känns fast.
Låt längden kallna och skär sedan tunna skivor, ca 1 cm, på tvären.
Torka skorporna i 75 grader i ca 60 minuter eller tills de känns torra.
Mängd: 1 liter
Ingredienser:
800 gram äpplen
2 gula lökar
2 msk citronsaft
0,5 tsk chiliflakes
0,75 dl socker
1 krm salt
4 dl äppelcidervinäger
2 krm svartpeppar
Gör så här:
Skölj äpplena.
Skär dem i tärningar.
De behöver ej skalas.
Skala och hacka löken.
Blanda äpple, lök och citronsaft i en bunke.
Mät upp socker i en kastrull.
Värm och smält sockret till en ljust brun karamell.
Tillsätt äpplen, lök, chilipeppar, salt, peppar och vinäger.
Rör om.
Låt småkoka i 15 minuter.
Äpplena ska börja mosas ihop men ändå vara i tärningar.
Smaka av med sött, salt och surt.
Lägg upp direkt på glasburk och sätt på lock.
Låt svalna.
Eller servera i en skål direkt.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |||||
|