Direktlänk till inlägg 14 februari 2014
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
500 g kycklingfilé
2 msk röd currypasta
2 msk fisksås
½ pressad lime
1 msk olja
Sataysås:
1 burk kokosmjölk (400 ml)
100 g jordnötter eller 4 msk jordnötssmör
1 msk röd currypasta
1 msk råsocker
1 msk pressad citron
1 msk fisksås
Gör så här:
Strimla kycklingen och trä upp på 8-10 spett.
Blanda currypasta, fisksås, lime och olja och pensla blandningen på spetten.
Ugnsstek spetten i 200 grader i ca 15 minuter.
Koka upp kokosmjölken och mixa eller hacka jordnötterna riktigt fint.
Tillsätt hacket (alternativt jordnötssmör) till kokosmjölken och blanda ner tillsammans med resten av ingredienserna.
Låt puttra i några minuter.
Servera spetten med jordnötssåsen, ris och gärna en gurksallad.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | ||||||||
3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |||
10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | |||
17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | |||
24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||||
|