Direktlänk till inlägg 20 maj 2014

Morotscones med saffranskräm

Av Maria - 20 maj 2014 06:45

Antal: 4-8 portioner

Ugn: 225 grader, 12-14 minuter


Ingredienser:

2 morötter, ca 200 g

3 dl mandelmjöl

1 dl kokosmjöl

2 msk psylliumfröskal

1 msk bakpulver

½ tsk salt

50 g smör

1 dl vatten

½ dl mjölk


Saffranskräm:

2 dl kesella, 10% fett

½ paket (á ½ g) saffran

2 msk hackad basilika

1-2 krm salt

1 krm peppar


Gör så här:

Skala och riv morötterna fint på rivjärn eller på matberedarens rivskiva.

Krama ur så mycket vätska som möjligt.

Hacka samman mjöl, psylliumfröskal, bakpulver, salt och smör, skuret i mindre bitar, gärna i en matberedare.

Tillsätt morötter, vatten och mjölk och arbeta snabbt ihop till en deg.

Dela degen i två bitar.

Forma dem till runda kakor som läggs på en bakpappersklädd plåt.

Skär ett kryss på varje degkaka.

Grädda mitt i ugnen i 225 grader, 12-14 minuter.

Låt sconesen svalna något på galler.


Smaksätt kesellan med saffran, basilika, salt och peppar.

Servera sconesen med saffranskräm till te eller kaffe.


Tips!

Byt ut morötterna mot 1 rivet äpple.

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 25 mars 17:45

Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja.   Vaniljyoghurt och skivad banan.   Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...

Av Maria - Måndag 25 mars 15:00

Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...

Av Maria - Måndag 25 mars 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 25 mars 08:15

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Av Maria - Måndag 25 mars 07:00

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30 31
<<< Maj 2014 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards