Antal: 4-8 portioner

Ugn: 225 grader, 12-14 minuter

Ingredienser:

2 morötter, ca 200 g

3 dl mandelmjöl

1 dl kokosmjöl

2 msk psylliumfröskal

1 msk bakpulver

½ tsk salt

50 g smör

1 dl vatten

½ dl mjölk

Saffranskräm:

2 dl kesella, 10% fett

½ paket (á ½ g) saffran

2 msk hackad basilika

1-2 krm salt

1 krm peppar

Gör så här:

Skala och riv morötterna fint på rivjärn eller på matberedarens rivskiva.

Krama ur så mycket vätska som möjligt.

Hacka samman mjöl, psylliumfröskal, bakpulver, salt och smör, skuret i mindre bitar, gärna i en matberedare.

Tillsätt morötter, vatten och mjölk och arbeta snabbt ihop till en deg.

Dela degen i två bitar.

Forma dem till runda kakor som läggs på en bakpappersklädd plåt.

Skär ett kryss på varje degkaka.

Grädda mitt i ugnen i 225 grader, 12-14 minuter.

Låt sconesen svalna något på galler.

Smaksätt kesellan med saffran, basilika, salt och peppar.

Servera sconesen med saffranskräm till te eller kaffe.

Tips!

Byt ut morötterna mot 1 rivet äpple.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt   Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 dl mango chutney1 dl Heinz chilisås0,5 dl citron, saftev en liten bit färsk pepparfruktsaltpeppar   Gör så här: Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.Smaka av såsen med salt och peppar....