Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 10-12 minuter

Ingredienser:

900 g fast potatis

20 g dill

1 citron

1 dl créme fraiche

Salt

Peppar

600 g laxfilé

150 g sockerärter

2 dl mjölk

2 msk smör eller margarin

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Skala och koka potatisen.

Hacka dillen.

Skölj citronen, riv skalet från halva citronen och skär den i klyftor.

Blanda dillen med créme fraiche.

Smaksätt med salt, peppar och citronskal.

Skär laxen i portionsbitar.

Lägg dem i en ugnssäker form.

Bred dillkrämen på laxen.

Sätt formen mitt i ugnen 10-12 minuter eller tills laxens innertemperatur är 56 grader.

Lägg sockerärterna i kokande saltat vatten ca 4 minuter.

Värm mjölken.

Stöt potatisen och vispa ner mjölken och matfettet.

Smaka av med salt och peppar.

Servera laxen med mos, sockerärter och citronklyftor.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 2 förp Kycklingspett, tex Ingefära & chili (à 480 g)1 gurka1 röd chilifrukt, utan kärnor1 kruka färsk koriander, spara lite till servering4 msk japansk soja1 tsk färsk ingefära, riven2 msk risvinäger2 tsk sesa...

Ingredienser: 4 dl majonnäs1 msk ketchup1 msk chilisåscitron, litesalt  vitpeppar0,5 msk cognac (eller madeira)   Gör så här: Blanda majonäs med tomatketchup eller chilisås.Smaka av med citron, salt, vitpeppar och eventuellt lite konjak ell...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g lövbiff1 msk japansk soja1 msk torr sherry (eller torrt vitt vin)1,5-2 dl majsstärkelse3 dl neutral matolja, till fritering 2 krukor thaibasilika2-4 röda chilifrukter, i tunna skivor1 röd paprika, tunt s...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 schalottenlök1 klyfta vitlök2,5 dl svenska kvarngryn (eller andra goda gryn men då kan koktiden bli annan)1 dl torrt vitt vin5 dl kycklingbuljong (eller annan valfri buljong)  50 g Västerbottensost200 g sv...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g falukorv1 gul löksmör, till stekning (eller margarin)3 msk tomatpuré2 tsk dijonsenap  2 dl gräddesaltpepparpersilja, hackad   Gör så här: Dra av skinnet på falukorven och skär den 1/2 cm tjocka b...