Alla inlägg den 18 januari 2015
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
520 g torskfilé
4 portioner basmatiris
1 hönsbuljongtärning
½ msk curry
Salt
Peppar
1 msk olja
1½ dl matlagningsgrädde
1 citron
2 morötter
65 g färsk babyspenat
Gör så här:
Tina fisken.
Koka riset i buljongen enligt anvisningen på förpackningen.
Dela fisken i ungefär 5 cm stora bitar och krydda med curry.
Salt och peppar.
Stek fisken ca 3 minuter på varje sida i oljan i en stekpanna, slå på grädden mot slutet.
Skär citronen i klyftor.
Skala och skär morötterna i stavar.
Vänd ner spenaten i riset när det är klart.
Servera currytorsken med ris, morötter och citronklyftor.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 purjolök
200 g färska champinjoner
Margarin, smör eller olja att steka i
5 dl vatten + 2 hönsbuljongtärningar
3 dl mellangrädde
250 g färsk tortellini med ricottaost och basilika
½ grillad kyckling
Färska basilikablad
1 dl rostade pinjenötter
Gör så här:
Ansa och skär purjolöken i fina skivor.
Skär champinjonerna i skivor.
Fräs purjolök och champinjoner i margarin, smör eller olja i en stor gryta.
Löken ska bli glansig.
Tillsätt vatten, buljongtärningar och mellangrädde.
Låt soppan koka några minuter.
Tillsätt tortellini och låt den koka enligt anvisningen på förpackningen.
Rensa och skär kycklingen i tärningar.
Tillsätt kycklingköttet och låt det bli varmt.
Späd eventuellt soppan med lite vatten.
Servera med färska basilikablad och pinjenötter.
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, 20-25 minuter
Ingredienser:
400 g zucchini
Salt till urvattning
3 msk finhackad persilja
Salt
Peppar
150 g fetaost
Lite färsk rosmarin
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skär zucchinin i tunna skivor och lägg på skärbrädor.
Salta och låt ligga 15-20 minuter.
Torka av den överflödiga vätskan med hushållspapper.
Varva zucchiniskivorna i en ugnsfast form med olja och hackad persilja.
Avsluta med lite salt och peppar och smulad fetaost.
Låt stå i ugnen i 20-25 minuter eller tills osten fått fin färg och zucchinin blivit lite mjuk.
Dekorera med fäsk rosmarin.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
500 g vitkål
Vatten
2 msk smör eller margarin
3 msk vetemjöl
6 dl mjölk
1½-2 dl riven västerbottenost
Salt
Vitpeppar
½-1 tsk kummin
Gör så här:
Strimla vitkålen fint och sjud den ca 5 minuter i kokande saltat vatten, 2 tsk/liter vatten.
Låt rinna av.
Smält smöret i en kastrull, rör i mjölet och späd med mjölken.
Koka upp och sjud ca 5 minuter.
Blanda i och låt osten smälta, smaka av och rör i lätt stött kummin.
Vänd ner vitkålen, hetta upp och servera med kokt potatis och stekt korv eller fläsk.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | ||||||
5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | |||
12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | |||
19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | |||
26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | ||||
|