Direktlänk till inlägg 20 februari 2015
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 kyckling, ca 1 kg
Kokning:
Vatten
2 hönsbuljongtärningar
1 gul lök i klyftor
8 vitpepparkorn
Sås:
2 äggulor
1-2 msk vinäger
2 msk senap
2 dl vispgrädde
Ev. salt
Gör så här:
Lägg kycklingen i en kastrull.
Häll på så mycket vatten att det täcker fågeln.
Tillsätt buljongtärningar, lök och pepparkorn.
Koka under lock på svag värme ca 30 minuter.
Låt kycklingen kallna i spadet.
Sjud äggulor, vinäger och senap under omrörning i en kastrull på svag värme till en tjock kräm.
Låt kallna.
Vispa grädden och rör ner i krämen.
Smaksätt ev. med salt.
Bena ur kycklingen, ta bort skinnet och skär köttet i mindre bitar.
Lägg upp bitarna på ett fat och garnera med sallad, tomatklyftor och sparris.
Strö persilja över.
Servera med sås och kokt potatis.
Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...
Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | ||||
|