Antal: 2 portioner

Ingredienser:

Dressing:
1 st ägg
1 msk vinäger
1 st vitlöksklyfta
1 tsk dijonsenap
1 dl rapsolja
1 msk färsk dragon
Salt
Nymald svartpeppar

Sambosa:
150 g spetskål eller vitkål
150 g morot
2 st vitlöksklyftor
1 näve färsk koriander
½ tsk rosépeppar
Salt
Nymald svartpeppar
1 paket filodeg

Blomkålssallad med avokado:
1 st blomkål
70 g babyspenat
½ st gurka
2 st avokado
½ st lime
1 näve gojibär

Gör så här:

Börja med såsen:

Knäck ägget i en hög bunke som funkar för stavmixer.

Tänk på att ägget gärna får ha rumstemperatur genom att stå framme ett tag.

Tillsätt övriga ingredienser i bunken och avsluta med oljan.

Sätt ner stavmixern i bunken.

Börja i botten, sätt den på hög hastighet och för den sakta upp genom vätskan, så har du snart en bra mixad majonnäs-sås.

Det är bäst att hålla samma temperatur på ägg och olja.

När allt är klart smakar du av med salt och peppar.

Riv kål, morötter, lök och vitlök.

Ner i varm stekpanna och låt det steka ihop på måttlig värme tillsammans med kryddor.

Låt svalna något och blanda i koriander.

Klipp remsor av filodeg (10-15 cm bredd).

Sätt en msk av grönsaksröran på filodegen.

Vik remsan som en liksidig triangel, fortsätt och vik över den längsta sidan tills hela remsan är använd. Använd olja för att försluta sista varvet.

Värm frityrolja i stekjärn eller fritös och fritera dem till de får fin färg.

Salladen görs genom att du mixar blomkålen, så att den blir som gryn, i matberedare.

Det går också att riva den på grovt rivjärn.

Blanda med spenat.

Lägg på skivad avokado, urkärnad och hackad gurka och gojibär.

Kläm över limesaft över avokadon.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...

Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt   Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 dl mango chutney1 dl Heinz chilisås0,5 dl citron, saftev en liten bit färsk pepparfruktsaltpeppar   Gör så här: Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.Smaka av såsen med salt och peppar....