Direktlänk till inlägg 12 april 2015
Antal: ca 9 stycken
Jäsning: ca 40 minuter +30-40 minuter
Ugn: 225 grader, 8-10 minuter
Ingredienser:
50 g smör
3 dl mjölk
50 g jäst
½ dl ljus sirap
½ tsk salt
Ev. ½ tsk mald pomerans
5 dl grahamsmjöl
Ca 3½ dl vetemjöl
Gör så här:
Smält smöret i en kastrull.
Tillsätt mjölken och värm vätskan fingervarm, ca 37 grader.
Smula ner jästen i en bunke.
Lös upp den med lite av vätskan och häll sedan på resten.
Tillsätt sirap, salt och ev pomerans, grahamsmjöl och 2½ dl av vetemjölet.
Arbeta degen kraftigt (tillsätt ev mer mjöl) tills den känns smidig.
Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 minuter.
Knåda degen smidig på mjölat bakbord.
Dela den i 9 delar.
Kavla eller platta ut varje del till en rund kaka, ca 12 cm i diameter.
Lägg tekakorna på smorda plåtar, nagga dem lätt med en gaffel och låt dem jäsa i 30-40 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Grädda tekakorna mitt i ugnen i 8-10 minuter.
Pensla de nygräddade bröden med varmt vatten.
Låt dem kallna.
Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...
Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | |||
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | |||
27 | 28 | 29 | 30 | ||||||
|