Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 st frusen tinad lammsmäcka
1 msk fänkål
2 tsk gurkmeja
1 msk paprikapulver
1 tsk chiliflakes
1 tsk spiskummin
3 st finhackade vitlöksklyftor
2 msk smör
2 msk rapsolja

Röda linser:
1½ dl linser
4½ dl vatten
½ tsk salt

Couscous:
2½ dl couscous
5 dl vatten
1 st buljongtärning

Yoghurtsås:
2½ dl yoghurt
2 krm salt
2 krm citronpeppar
2 st pressade vitlöksklyftor
1 msk torkad persilja

Gör så här:

Tina lammsmäckan under dagen i rumstemperatur eller i kylskåp.

Blanda alla kryddorna i en skål och rosta försiktigt på medelvärme i smör och olja i botten av pannan innan biffarna läggs i.

Stek 5 minuter på varje sida och flytta över i annan panna på sparvärme medan omgång två steks.

Stek halva körsbärstomater mot slutet.
Koka linserna på svag värme ca 5 minuter.
Koka upp buljongen och häll över couscousen, täck med lock eller tallrik och låt stå 10 minuter.
Blanda alla ingredienser till yoghurtsåsen, skaka om och låt stå kallt till servering.
Servera med gröna ärtor och rostade lökskivor.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva.   Färsk frukt.   Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...

Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...