Antal: 24 stycken

Ugn: 175 grader, 15-20 minuter

Ingredienser:

150 g florsocker
1 st ägg, medium
225 g paranötter, malda
2 tsk rivet citronskal
1 tsk vaniljsocker
1 tsk kanel, mald
Ev smaksatt smörkräm med pistage och pistagenötter

Gör så här:

Sätt ugnen på 175°C
Vispa ägg och florsocker vitt och pösigt i en stor skål
Rör ihop paranötsraspet, citronskal, vaniljsocker och kanel i en annan skål och vänd försiktigt ner blandningen i äggsmeten
Knåda degen jämn och smidig i skålen ca 5 minuter.

Låt vila kallt och övertäckt ca 15 minuter.
Rulla ut degen till en lång, ca 4 cm tjock rulle på lätt mjölat bakbord.

Skär den i 24 delar.

Droppa en aning olja i handen och forma del till en liten kula.
Tryck ut varje kula till en kaka, ca 4 cm i diameter.
Lägg kakorna glest på en smord plåt, de sväller under gräddningen.

Grädda biskvierna i 15-20 minuter eller tills de fått fin färg.
Låt dem svalna på galler.

Förvaras i tättslutande burk.
Kakorna kan garneras med pistagesmaksatt smörkräm, chokladdoppa och lite pistagenötterhack.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva.   Färsk frukt.   Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...

Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...