Direktlänk till inlägg 6 augusti 2016
Antal: 4 stycken
Jäsning: ca 10 minuter eller 40-60 minuter + 20-30 minuter
Ugn: 200-225 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
100 g färsk jäst eller motsvarande mängd torrjäst
50 g margarin eller smör
6 dl mjölk
½ dl sirap
2-3 tsk salt
1-2 msk finstött anis, fänkål, kummin eller torkade pomeransskal
16-18 dl rågsikt
Gör så här:
Smula jästen i en bunke.
Används torrjäst så följ anvisningarna på förpackningen.
Smält fettet, tillsätt mjölken och värm till 37 grader.
Häll vätskan över jästen och rör om.
Tillsätt sirap, salt och kryddor och 16 dl mjöl på en gång.
Mät mjölet genom att hälla det i ett litermåttt.
Arbeta degen kraftigt.
Tillsätt ev. mer mjöl.
Låt degen vila i 10 minuter eller jäsa till dubbel storlek 40-60 minuter.
Arbeta sedan degen smidig på bakbord och dela fyra delar.
Forma varje del till en slät bulle.
Klappa ut bullarna med mjölad hand direkt på smord plåt.
Tag ut ett litet hål i mitten av varje kaka.
Nagga kakorna med gaffel och låt jäsa 20-30 minuter.
Grädda i 200-225 grader omkring 15 minuter.
Pensla med varmt vatten efter gräddningen.
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...
Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | 31 | |||||||
|