Antal: 4 portioner

Ingredienser:

300 g morötter

300 g rotselleri

300 g palsternacka

1 majrova

2 msk olivolja

2 tsk salt

2 halloumi (á ca 200 g)

Avokadosalsa:

2 tomater, tärnade

1 avokado, tärnad

1 liten rödlök, finhackad

1 dl hackad koriander

1 dl hackad persilja

½ dl olivolja

1 msk vitvinsvinäger

1 msk flytande honung

½-1 lime, finrivet skal (endast det gröna) och saft

Salt

Gör så här:

Skala och skär alla rotfrukter i lika stora grova bitar.

Vänd runt rotfrukterna med olja och grilla till fin färg.

Flytta dem till indirekt glöd och låt baka (gärna under lock) tills de är mjuka.

Salta.

Bryt halloumin i mitten till två delar.

Grilla och skär sen i stavar.

Rör ihop alla ingredienser till avokadosalsan och smaka av med salt.

Skeda avokadosalsan över de varma rotfrukterna och halloumin och servera direkt.

Tips!

Vid indirekt grillning skjuter du kolen eller briketterna lite åt sidan, och det du grillar åt andra sidan en bit från glöden.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...