Direktlänk till inlägg 2 januari 2019
Antal: 8 portioner
Ingredienser:
1½ kg kalvbog eller kalvstek
2 liter vatten
2 tsk salt
2 morötter
1 purjolök
10 vitpepparkorn
Ett rejält knippe dillstjälkar (spara själva dillen till såsen)
Salt
Peppar
Sås:
2 msk smör
2 msk vetemjöl
6 dl av kokspadet
2 tsk ättikssprit (12%)
2 tsk strösocker
ca 1 dl finhackad dill från stjälkarna ovan
Salt
Peppar
1 äggula
1-2 dl vispgrädde
Gör så här:
Koka upp vatten och salt i en stor gryta.
Skär kalvobogen i ca 4 cm tjocka bitar, lägg ner dem i det kokande vattnet.
Skumma bort det grå skummet som flyter upp till ytan.
Skala och skär morötterna i stora bitar, skär bort det gröna på purjon och skär den vita delen i två halvor.
Tillsätt morot, purjolök, kryddor och salt i grytan.
Sänk värmen och låt sjuda försiktigt under lock i ca 1½ timme på köttet blir mört.
Ta upp köttet och lägg det i en kastrull.
Sila av kokspadet och spara!
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g frysta blomkålsbuketter2 msk margarin3 msk vetemjöl3 dl mjölk3 msk persilja, hackad 400 g stekfläsksaltpeppar Tillbehör:potatis, kokt Gör så här: Ge blomkålen ett hastigt uppkok i lättsaltat vatten...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 1 dl mango chutney1 dl Heinz chilisås0,5 dl citron, saftev en liten bit färsk pepparfruktsaltpeppar Gör så här: Mixa ingredienserna till såsen med hjälp av stavmixer.Smaka av såsen med salt och peppar....
Antal: 6 portioner Ingredienser: 800 g nötfärs1 lök (stor)2 klyftor vitlök3 msk tomatpuré2 msk soja 2 msk balsamvinäger2 msk kalvfond1 burk krossade tomater1 burk körsbärstomater1 dl vattensaltsvartpeppar (från kvarn)ca 2 tsk torkad timjan...
Antal: 12 stycken Ugn: 175 grader, ca 30 minuter Ingredienser:Muffins: ca 5 bananer200 g kokosolja1 dl agavesirap1 tsk salt1 tsk vaniljpulver 1 tsk malen kanel4 ägg3 dl grahamsmjöl2 dl mandelmjöl2 dl havregryn1 dl kokossocker2 tsk bakpulver...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g kycklinglårfilé50 g smör350 g purjolök2 gula lökar2 dl syltlök 1 msk torkad dragon4 msk dijonsenap4 dl kycklingbuljong, utspädd4 dl vispgrädde1 kruka färsk dragon, bladen, grovt hackade1 fänkål2 msk oliv...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|