Ugn: 175 grader, 20-25 minuter

Ingredienser:
200 g smör
200 g mörk choklad (behöver inte vara hög kakaohalt)
4 ägg
4 dl socker
2 1/4 dl mjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
100 g hasselnötter, mandel eller valnötter
1 msk snabbkaffe löst i 2 msk hett vatten

Gör så här:

Smörj och bröa en vanlig långpanna.

Hacka nötterna. Värm ugnen till 175 grader.

Smält smöret och låt chokladen smälta med på eftervärmen.

Vispa ägg och socker pösigt.

Rör ned mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

Rör ned smörchokladen i smeten tillsammans med kaffet.

Rör ned hälften av nöthacket.

Bred ut smeten i långpannan.

Strö över resten av nöthacket.

Grädda i 20-25 minuter.

De ska vara lite kladdiga.

Låt kallna och skär i rutor.

Ingredienser:

2 mogna avocado

4-5 dl crème fraiche (fet)

½ lime

1 stor vitlöksklyfta (eller 2 små)

salt

Gör så här:

Mosa avokadon med en gaffel, blanda i crème fraichen.

Pressa i vitlök och saften från en halv lime.

Smaka av med salt.

Antal: ca 35 stycken

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

125 g smör, rumsvarmt

2½ dl strösocker

1 tsk vaniljsocker

3/4 dl gräddfil

3 lime, rivet skal

4 dl vetemjöl

½ tsk bakpulver

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader.

Lägg på bakplåtspapper på två plåtar.

Vispa smör, strösocker och vaniljsocker krämigt.

Vispa ner gräddfil och limeskal.

Blanda vetemjöl och bakpulver och rör ner det i smeten till en mjuk deg.

Forma matskedsstora bollar av degen.

Lägg dem glest på plåtarna och platta till dem något med handen.

Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 15 minuter.

De ska vara lätt gyllene i kanterna.

Låt kakorna svalna något på plåten innan de får kallna helt på galler.