Alla inlägg den 16 januari 2019
Antal: ca 30 stycken
Ingredienser:
1 dl florsocker
3 msk kakao
2 tsk vaniljsocker
400 g kaksmulor (gammal sockerkaka brukar bli toppen)
1 dl punsch (eller arrak)
50 g rumsvarmt smör
En nypa salt
500 g marsipan
Grön karamellfärg
250 g mörk choklad
Gör så här:
Blanda florsocker, kakao och vaniljsocker i en skål och rör ner kaksmulorna.
Tillsätt spriten, ifall du vill ha mildare smak så snåla, men kom ihåg att den ska kläs in i ett sött marsipantäcke så det kan behövas lite sting.
Rör ner smöret och saltet.
Rulla degen till korvar ca 2 cm tjocka och lägg in i plastpåsar i kylskåpet några timmar eller under natten.
Färga marsipanen och kavla ut till en rektangel, den ska vara ganska tjock, "mjöla" bakbordet och kaveln med florsocker så fastnar det inte.
Lägg chokladrullen ovanpå marsipanen och skär marsipanen så att den kan klä om rullen.
Nyp ihop skarven lite och skär i lagom längder.
Smält chokladen i vattenbad och doppa rullens båda ändar.
Ställ kallt att stelna.
Ugn: 110 grader, ca 3 timmar
Ingredienser:
Sätt ugnen på 110°C.
Börja med att tvätta tomaterna noggrant.
Halvera tomater och lägg på en plåt eller ugnsform.
Dela vitlök i tunna skivor och strö över tomaterna.
Strö över muscovadorörsocker och salt och ringla över ca 3 msk olivolja.
Torka i mitten av ugnen i 110°C i ca 3 timmar.
Sterielisera en lufttät glasburk och lägg i tomaterna.
Täck med olja.
Förvara i kylskåp.
Hållbarhet ca 1 vecka.
Antal: 4 portioner
Ugn: 225 grader, 30-40 minuter + 200 grader
Ingredienser:
500 gram nötfärs
2 dl ströbröd
1 st ägg
2 dl mjölk
salt & peppar
1 paket bacon
riven ost
5 dl grädde
2-3 dl chilisås
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Blanda ägg, ströbröd och mjölk och låt svälla 10-15 min.
Lägg köttfärsen i en bunke och häll på ströbrödsblandningen och blanda ordentligt.
Krydda.
Lägg sedan ut köttfärsen på ett bakplåtspapper och tryck ut det jämt över hela bakplåtspappret.
Lägg baconen på köttfärsen och sedan osten på baconet.
Rulla sedan ihop precis som en rulltårta och lägg i en ugnssäker form.
Stek i ugnen i ca 30-40 min.
Blanda grädde och chilisås.
Ta ut köttförslimpan när den är klar och häll över grädden och chilisåsen.
Sänk värmen till 200 grader, och sätt in den igen.
När såsen har blivit varm och börjat bubbla är köttfärslimpan klar.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|