Direktlänk till inlägg 12 januari 2019
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 paket risnudlar
Ca 200 g tofu, räkor, nötkött eller kyckling
6 vitlöksklyftor
1 klyfta vitkål
4 salladslökar
Neutral olja till stekning
Ca 250 g böngroddar
1 tsk chilipulver
3 msk strösocker
3 msk fisksås
1 pressad lime
2-3 msk tamarindpasta (eller sweet chili-sås)
3 ägg
1 dl rostade jordnötter
Lime till servering
Gör så här:
Blötlägg nudlarna i ca 3 minuter i hett vatten.
Skär tofun eller köttet i bitar, eller skala räkorna.
Skala och hacka vitlöken, hyvla vitkålen, skär salladslöken i bitar.
Hetta upp olja i en rymlig panna och bryn tofun eller köttet.
Tillsätt vitlök, kål, salladslök, böngroddar och nudlar och fräs ytterligare några minuter.
Smaksätt med chili, socker, fisksås, lime och tamarind.
Knäck i äggen och rör om tills de är stekta och smuliga.
Hacka jordnötter och strö över.
Servera med en klyfta lime.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|