Direktlänk till inlägg 12 januari 2019

Phad thai (thailändsk nudelpytt)

Av Maria - 12 januari 2019 15:45

Antal: 4 portioner


Ingredienser:

1 paket risnudlar

Ca 200 g tofu, räkor, nötkött eller kyckling

6 vitlöksklyftor

1 klyfta vitkål

4 salladslökar

Neutral olja till stekning

Ca 250 g böngroddar

1 tsk chilipulver

3 msk strösocker

3 msk fisksås

1 pressad lime

2-3 msk tamarindpasta (eller sweet chili-sås)

3 ägg

1 dl rostade jordnötter

Lime till servering


Gör så här:

Blötlägg nudlarna i ca 3 minuter i hett vatten.

Skär tofun eller köttet i bitar, eller skala räkorna.

Skala och hacka vitlöken, hyvla vitkålen, skär salladslöken i bitar.

Hetta upp olja i en rymlig panna och bryn tofun eller köttet.

Tillsätt vitlök, kål, salladslök, böngroddar och nudlar och fräs ytterligare några minuter.

Smaksätt med chili, socker, fisksås, lime och tamarind.

Knäck i äggen och rör om tills de är stekta och smuliga.

Hacka jordnötter och strö över.

Servera med en klyfta lime.

 

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
   Spamskydd  

Kommentar

Av Maria - Måndag 25 mars 17:45

Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja.   Vaniljyoghurt och skivad banan.   Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...

Av Maria - Måndag 25 mars 15:00

Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...

Av Maria - Måndag 25 mars 12:00

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Av Maria - Måndag 25 mars 08:15

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Av Maria - Måndag 25 mars 07:00

Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt.   Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
<<< Januari 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Skapa flashcards