Direktlänk till inlägg 17 april 2019
Antal: 1 bröd
Jäsning: ca 40 minuter och ca 30 minuter
Ugn: 200-225 grader, ca 25 minuter
Ingredienser:
50 g jäst
4 dl vatten
1 msk olja
3/4 msk salt
1 krm finstött kummin
10-12 dl matbrödsmjöl av vete (500-600 g)
Gör så här:
Värm vattnet till 37 grader, slå i oljan och häll över den smulade jästen.
Tillsätt salt och kummin.
Arbeta in mjölet i några omgångar tills degen känns smidig.
Låt jäsa ca 40 minuter.
Ta upp degen på bakbordet och arbeta ihop den.
Kavla ut till en rektangel, 30 X 50 cm, och rulla ihop den - börja i ett hörn - och forma till en giffel.
Lägg på smord plåt och låt jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.
Grädda i 200-225 grader.
Gräddningstid - tills giffeln är ljusbrun och knaprig - ca 25 minuter.
Efter gräddningen får giffeln svalna på galler utan bakduk.
Antal: 12 stycken Ugn: 175 grader, ca 30 minuter Ingredienser:Muffins: ca 5 bananer200 g kokosolja1 dl agavesirap1 tsk salt1 tsk vaniljpulver 1 tsk malen kanel4 ägg3 dl grahamsmjöl2 dl mandelmjöl2 dl havregryn1 dl kokossocker2 tsk bakpulver...
Antal: 4 portioner Ingredienser: 500 g kycklinglårfilé50 g smör350 g purjolök2 gula lökar2 dl syltlök 1 msk torkad dragon4 msk dijonsenap4 dl kycklingbuljong, utspädd4 dl vispgrädde1 kruka färsk dragon, bladen, grovt hackade1 fänkål2 msk oliv...
Antal: 4 portioner Ugn: 200 grader, ca 20 minuter Ingredienser: 800 g kycklinginnerfilé (eller vanliga filéer som du delar på längden)smör, att steka isaltpeppar65 g babyspenat 10 körsbärstomater1 dl purjolök, finskuren1,5 dl Västerbottenso...
Ugn: 175 grader, 17-20 minuter Ingredienser:Kakdeg: 150 g normalsaltat smör164 g farinsocker, mjukt (eller ljus muscovado) [2,2 dl]50 g ägg [1 st]80 g vetemjöl [1,33 dl]80 g dinkel, fullkorn [1,33 dl] 2 g bakpulver [2 krm]2 g salt [1,6 krm]50...
Antal: 2 portioner Ingredienser:Halloumivåffla: 1 halloumiost0,5 msk potatismjölsmör, till gräddning Topping:1 avokado, tunt skivad1 förp röd rom0,5 rödlök, finhackad0,5 dl smetana (eller crème fraiche)färsk dill, till toppingev citron, press...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | ||||||||
|