Alla inlägg den 11 oktober 2019
Ingredienser:
1 kg vindruvor
4 msk färskpressad citronsaft
500 g Syltsocker
½ krm kardemumma, malen
Gör så här:
Skölj och dela druvorna i bitar.
Lägg alla ingredienser i en gryta och låt koka i 5-6 minuter.
Skumma och mixa marmeladen snabbt, låt lite bitar vara kvar.
Häll upp på varma, väl rengjorda burkar.
Förslut.
Förvara svalt.
Antal: ca 15 stycken
Jäsning: ca 1 timme + 20 minuter
Ugn: 225 grader, ca 15 minuter
Ingredienser:
1 pkt jäst
5 dl vatten
2 port. havregrynsgröt
1 tsk salt
ca. 5 dl dinkelmjöl
ca. 6 dl rågsikt
1 dl solrosfrön
1 dl pumpakärnor
1½ dl russin
2 rivna morötter
Gör så här:
Koka gröten och låt svalna.
Smula jästen i en bunke.
Värm vattnet till fingervarmt och häll försiktigt över jästen så att den löser sig.
Tilsätt gröt, mjöl, salt, frön, russin och rivna morötter.
Knåda samman allt, det ska bli rätt så kletigt.
Låt jäsa under duk ca. 1 timme.
Klicka ut ca 15 "bullar" på bakplåtspapper, utan att göra dem fina.
Strö över lite mjöl.
Låt de jäsa under duk ca 20 min.
Sätt ugnen på 225 grader.
Grädda ca. 15 min.
Låt svalna på galler.
Om inte alla ska ätas på en gång, stoppa de då i frysen.
Det är mycket godare att ta fram och micra när de ska ätas, så de smakar färskt!
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Antal: 6-8 portioner
Ugn: 175 grader, 20-25 minuter
Ingredienser:
Rabarberfyllning:
500 g rabarber
1 msk potatismjöl
2 tsk malen kardemumma
1 dl strösocker
1 citron, saften
Kolasmuldeg:
100 g smör, mjukt
1 dl strösocker
2 msk ljus sirap
2,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
Servering:
vaniljglass
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader, över- och undervärme.
Skala eventuellt rabarbern och skär den i mindre bitar.
Blanda ihop rabarbern med resten av ingredienserna till fyllningen i en skål.
Lägg i en ugnssäker form.
Vispa ihop smör, strösocker och sirap till en krämig smet i en bunke.
Ha sedan i vetemjöl, bakpulver och vaniljsocker.
Arbeta ihop bara precis tills det blir en smulig deg.
Smula degen över rabarberfyllningen och grädda pajen i mitten av ugnen i 20-25 minuter eller tills den fått en fin, gyllenbrun färg.
Servera gärna varm med vaniljglass.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|