Alla inlägg den 3 oktober 2019

Av Maria - 3 oktober 2019 18:30

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader


Ingredienser:

600 g rostbiff
Smör-&rapsolja
0.75 tsk salt
1 krm svartpeppar
färsk timjan
300 g cocktailtomater
3 st lagerblad
flingsalt
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 125°
Bryn köttet runtom i smör-&rapsolja i en stekpanna
Lägg det i en ugnssäker form
Salta och peppra runtom köttet och krydda med färsk timjan
Stick in en köttermometer så att spetsen kommer mitt i köttets tjockaste del
Lägg kvisttomater och lagerblad bredvid köttet
Stek i mitten av ugnen tills köttermometern visar 60° för rött kött, 65° för rosa och 70° för genomstekt kött, 45-60 min
Ta ut köttet men låt tomaterna vara kvar
Täck över köttet med folie och låt det vila
Höj ugnsvärmen till 250° och stek tomaterna ytterligare 10 min.
Av Maria - 3 oktober 2019 15:15

Ingredienser:

½ dl Gelésocker Multi
2 dl grädde, valfri fetthalt


Smaksättning:
1 tsk Vaniljsocker eller
1 tsk  Vaniljsocker + 1 tsk Neskaffe eller
½ msk färsk, riven ingefära eller
1 msk juicekoncentrat


Gör så här:

Blanda samman gelésocker multi, grädde och eventuell smaksättning i en kastrull och koka i ½ minut.

Häll upp i portionsglas.

Garnera gärna pannacottan med lite frukt, bär eller bärsås.

Av Maria - 3 oktober 2019 10:00

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 30-40 minuter


Ingredienser:

1 st gul lök
smör till stekning
800 g potatis
500 g nötfärs
smör till stekning
2 msk tomatpuré
2 tsk torkad timjan
1 st lagerblad
salt
svartpeppar
3 dl vatten
3 msk kalvfond
33 cl alkoholfri öl
300 g morötter
 
Gör så här:
Sätt ugnen på 225 grader.
Skala, strimla löken och stek den i smör utan att den tar färg, ta upp och lägg åt sidan.
Tvätta och skiva potatis tunt, använd gärna mandolin.
Bryn färsen i lite smör och rör i tomatpuré, timjan och lagerblad.
Krydda med salt och peppar.
Blanda samman vatten och fond.
Varva potatis, lök och färs i en ugnsform.
Underst och överst ska det vara potatis.
Häll över buljong och öl tills det når det översta lagret potatis.
Det ska vara vätska så att det täcker.
Laga i ugn ca 30-40 min och täck med folie de första 30 min.
Servera med grovt rivna morötter.
Av Maria - 3 oktober 2019 08:30

Antal: ca 30 stycken

Ugn: 175 grader, ca 12 minuter


Ingredienser:
200 g smör

2 dl socker

2 ägg

100 g vit choklad

2 dl torkade tranbär

6 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker


Gör så här:

Rör smör och socker krämigt.

Tillsätt ägget och blanda ordentligt.

Hacka chokladen och rör ner den i tranbären.

Blanda ner mjöl, bakpulver och vaniljsocker.

Rulla degen till bollar.

För att få bra storlek på bollarna kan man dela degen i 4 delar och sedan göra 7-8 bollar av varje del.

Då vet man att de är ungefär lika stora.

Lägg bollarna på en plåt med bakplåtspapper och platta till dem något.

Grädda i 175 grader i ca. 12 minuter.

Kaffe gifter sig perfekt med dessa ganska söta kakor!

Av Maria - 3 oktober 2019 08:15

Ugn: 175 grader, 20-25 minuter


Ingredienser:

2½ dl havregryn
2½ dl rågflingor

½ dl linfrön
½ dl solroskärnor
½ dl pumpafrön
½ dl kokosflingor
½ dl hasselnötter

2 msk kanel

2 msk vatten
2 msk rapsolja
2 msk honung


Gör så här:

Hacka hasselnötterna.

Blanda alla torra ingredienser i en skål och rör om så det blandas bra.

Häll blandningen på en plåt med bakplåtspapper.

Ringla över honung, vatten och olja.

Rosta i ugnen på 175 grader, i 20-25 min.

Rör om när halva tiden gått.

Ha lägre gradantal och kortare tid om du har varmluftsugn! Viktigt viktigt!

Då kan resultatet bli så här fint.

Och gott.

Presentation


Hej & välkomna!
Det jag hade tänkt mig från början med den här bloggen var att föra in recept på sånt som intresserar oss här hemma. Men nu har det blivit mer som ett sätt att tömma bort en del recept jag har samlat på mig under ett antal år.

Fråga mig

4 besvarade frågor

Kalender

Ti On To Fr
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
<<< Oktober 2019 >>>

Tidigare år

Sök i bloggen

Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Länkar

RSS

Besöksstatistik


Ovido - Quiz & Flashcards