Antal: ca 9 stycken

Jäsning: ca 40 minuter +30-40 minuter

Ugn: 225 grader, 8-10 minuter

Ingredienser:

50 g smör

3 dl mjölk

50 g jäst

½ dl ljus sirap

½ tsk salt

Ev. ½ tsk mald pomerans

5 dl grahamsmjöl

Ca 3½ dl vetemjöl

Gör så här:
Smält smöret i en kastrull.

Tillsätt mjölken och värm vätskan fingervarm, ca 37 grader.

Smula ner jästen i en bunke.

Lös upp den med lite av vätskan och häll sedan på resten.

Tillsätt sirap, salt och ev pomerans, grahamsmjöl och 2½ dl av vetemjölet.

Arbeta degen kraftigt (tillsätt ev mer mjöl) tills den känns smidig.

Låt degen jäsa under bakduk i ca 40 minuter.

Knåda degen smidig på mjölat bakbord.

Dela den i 9 delar.

Kavla eller platta ut varje del till en rund kaka, ca 12 cm i diameter.

Lägg tekakorna på smorda plåtar, nagga dem lätt med en gaffel och låt dem jäsa i 30-40 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Grädda tekakorna mitt i ugnen i 8-10 minuter.

Pensla de nygräddade bröden med varmt vatten.

Låt dem kallna.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...