Antal: 4 portioner

Ingredienser:
1 burk krossade tomater
3 gula lökar
3 msk smör
1 l buljong (tärning)
2 msk vetemjöl
salt
vitpeppar
paprikapulver
1/2 dl grädde

Gör så här:
Skala och skär löken i skivor.

Fräs löken i hälften av smöret i en gryta.

Häll på buljongen och koka under lock ca 15 min.

Häll i tomatröran.

Rör samman vetemjölet med resten av fettet.

Rör ner pastan i soppan.

Koka soppan ytterligare några min.

Smaksätt med salt, vitpeppar, paprikapulver och grädde.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 12 minuter

Ingredienser:

900 g potatis (gärna amandine)
600 g laxfilé
salt
peppar
500 g små morötter
2 msk smör
1/2 msk strösocker
1 förp färsk dill (à 20 g)
1 msk dijonsenap
2 dl lätt crème fraiche
65 g finbladig grönkål

Gör så här:

Skala och koka potatisen.
Sätt ugnen på 200°C.
Skär laxen i portionsbitar och lägg i en ugnsform.

Krydda med salt och peppar och sätt in mitt i ugnen ca 12 minuter eller tills innertemperaturen på laxen är 54°C.
Ansa och dela eventuellt morötterna på längden (om de är tjocka).
Stek morötterna i smöret i en stekpanna ca 10 minuter på medelvärme.

Strö på socker och stek en stund till, så att morötterna blir glacerade.

Hacka och rör i dillen och krydda med salt och peppar.
Blanda senap och crème fraiche.

Smaka av med salt och peppar.
Servera laxen med potatis, morötter, senapskräm och grönkål.

Ugn: 175 grader, ca 40 minuter

Ingredienser:

Antal: ca 30 stycken

Jäsning: 30 minuter +30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 10 minuter

Ingredienser:
8 dl havregryn
1 liter mjölk
175 g margarin eller smör
75 g jäst
1 tsk salt
½ dl socker
ca 2 liter vetemjöl

Gör så här:
Låt havren svälla i mjölken i ett par timmar (eller över natten) i en degbunke.

Skär ner matfettet i grynmassan och värm till 37° C.

Micra gärna den i 2-3 minuter.

Smula ner jästen i degbunken och blanda i havregrynsblandningen, saltet, sockret och det mesta av mjölet.
Arbeta degen smidig med maskin eller för hand tills den släpper degbunkens kanter.

Strö över lite mjöl.

Jäs under bakduk ca 30 min.

Knåda i resten av mjölet.

Dela i ca 30 bitar och forma till runda kakor, ca ½-1 cm tjocka.

Nagga med gaffel eller kavla med kruskavel. L

ägg på smord plåt eller bakplåtspapper.

Låt jäsa under duk i 30 min.

Grädda kakorna i 225° C ca 10 min.

Låt dem kallna under bakduk.

Ät eller frys in.

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:
1 korv risgrynsgröt (500 g)
6 dl mjölk
4 ägg
0,5 dl socker
kardemumma

Saftsås:
1 l vatten
2,5 dl konc. saft
2,5 msk potatismjöl utblandat i lite vatten.

Gör så här:

Ålandspannkaka: 

Vispa ihop alla ingredienser, och häll över i en smord plåt.

In i ugnen, 225°C, ca 20 minuter.

Saftsås:

Koka upp saften och vispa sedan ner redningen.

Blir det för tjockt häller du på mer vatten.

Servera ålandspannkakan med saftsåsen.