Antal: 4 personer

Ingredienser:

4 dl fiberhavregryn

1 msk linfrön

½ dl ljusa russin

4 dl äppelmust

4 dl vatten

½ tsk salt

2 krm mald kanel

Tillbehör:

Matyoghurt

Rivet äpple

Valnötter

Honung

Gör så här:

Blanda havregryn med linfrön, russin, äppelmust, vatten, salt och kanel i en kastrull.

Låt gröten koka upp och koka under omrörning ca 3 minuter.

Servera äppelgröten med en klick matyoghurt, rivet äpple, valnötter och honung.

Musten ger gröten sötma och god äppelsmak.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1 rödlök

2 vitlöksklyftor

250 g salsiccia (kryddig korv)

1 burk krossade tomater

2 röda paprikor

½ squash

1 röd chili

3 dl matlagningsgrädde

1 burk stora vita bönor

Salt

Peppar

Tillbehör:

Bröd

Gör så här:

Skär löken i bitar och fräs i en gryta.

Pressa i vitlöken.

Skär korven i bitar och bryn.

Häll i tomaterna.

Skär paprikan och squashen i bitar och lägg i.

Finhacka chilin och rör ner i grytan tillsammans med grädden.

Låt puttra ett par minuter.

Lägg i bönorna och låt dem bara precis bli varma.

Smaka av med salt och peppar.

Servera grytan med en bit bröd för att få upp den goda såsen.

Ingredienser:

Tårtbotten:

100 g mandelmjöl

1½ dl strösocker

4 äggvitor

Nougat:

3/4 dl strösocker

20 hackade sötmandlar

Äggkräm:

4 äggulor

2 dl vispgrädde

1 dl strösocker

50 g smör

Gör så här:

Botten:

Markera 2 bottnar, ca 24 cm i diameter, på bakplåtspapper.

Smörj och mjöla dem.

Lägg dem på plåt.

Blanda mandelmjölet med sockret.

Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd ner dem i mandelsockret.

Bred ut smeten på papperet.

Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.

Lossa bottnarna från papperet och låt dem svalna.

Nougat:

Smält smöret med mandeln till nougaten i en stekpanna.

Häll upp på smord plåt och låt kallna.

Krossa sedan nougaten i en mortel.

Äggkräm:

Blanda äggulor, grädde, socker och smör i en kastrull.

Låt sjuda under vispningen tills den tjocknar (sätt till lite kokande vatten om krämen skulle skära sig).

Låt den kallna.

Blanda nougaten i äggkrämen.

Bred hälften av krämen på den ena tårtbottnen, lägg på den andra och bred resten av krämen ovanpå.

Antal: 1 stort formbröd

Ugn: 175 grader, 35 minuter

Jäsning: ca 40 minuter + 30-40 minuter

Ingredienser:

25 g jäst

2½ dl mjölk

50 g smör eller margarin

1 tsk salt

1 ägg

3 dl russin

7½ dl (375 g) matbrödsmjöl av vete

Gör så här:
Smält fettet, tillsätt mjölken och värm fingervarmt.

Slå detta över den smulade jästen.

Tillsätt salt och det uppvispade ägget, rör om och blanda ner mjöl och russin.

Arbeta degen smidig, täck över och låt jäsa till dubbel storlek - ca 40 minuter.

Ta upp degen, arbeta raskt ihop den, forma till en längd och lägg den i en smord form.

Täck över, låt jäsa 30-40 minuter.

Grädda i 175 grader, 35 minuter.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

400 g lövbiff
8 dl Thai curry (färdig grytbas)
250 g risnudlar

Gör så här:

Fräs biffen hastigt i lite smör.

Häll på innehållet ur burkarna och låt sjuda någon minut.

Tillaga nudlarna enligt förpackningen och servera till.