Antal: 12 s'morepizzor eller 4 normalstora pizzor

Ingredienser:

4 dl vetemjöl

1 nypa salt

2 tsk bakpulver

½ dl olivolja

1½ dl mjölk

Gör så här:

Blanda mjöl, salt och bakpulver.

Rör i olja och mjölk.

Knåda till en smidig deg.

Till s'morepizzor gör så här:

Kavla ut degen och forma till fyra små pizzor.

Använd en skål att markera en cirkel i degen med.

Skär cirklarna ur degen.

Bred nutella (½ dl) på degen, men behåll en liten kant runtom utan topping.

Strö på nötter (½ dl hackade).

Krossa kakorna (2-3 stycken) och strö på.

Lägg på grillen (ev. på folie).

Låt ligga till dess att pizzadegen har bakats.

Lägg på marshmallows (2dl minimarshmallows) och grilla ytterligare några minuter, tills marschmallowsen börjar smälta.

Spritsa ut chokladsåsen över pizzorna.

Ingredienser:

1 kg rödkål i strimlor
1 dl salt
1 röd chilifrukt
4 dl vitvinsvinäger
2 dl vatten
1-1½ dl Vit Sirap/Strösocker
1 tsk grovmald svartpeppar
1 krm malda kryddnejlikor
2 tsk riven, färsk ingefära

Gör så här:

Varva kålen och saltet i en skål och låt stå över natten.

Skölj kålen i kallt vatten tills allt salt är borta.

Skölj och kärna ur chilifrukten.

Skär den i tunna strimlor och blanda med kålen.

Lägg kålblandningen i en burk.

Koka upp vinäger, vatten, sirap, peppar, nejlikor och ingefära.

Låt svalna i 5 minuter innan den hälls på burken.

Förslut.

Förvara i kylskåp.

Gott till bla grillat griskött och kyckling.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 20-25 minuter

Ingredienser:

800 g körsbärstomater på kvist
2 delade vitlöksklyftor
1 klyftad gul lök
3 msk olivolja
4 dl vatten
1 höns- eller grönsaksbuljongtärning
1 tsk torkad basilika eller oregano
salt och nymalen svartpeppar

Till servering:
1 paket färsk tortellini med basilika- eller pestofyllning (250 g)
1 dl pesto
0.5 kruka basilika

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°.

Dela tomaterna och lägg på en ugnsplåt med vitlöksklyftor och lök.

Ringla över oljan och rosta mitt i ugnen 20–25 min, tills tomaterna fått lite färg.
Koka upp vatten med buljongtärning i en kastrull och häll ner tomater, lök och vitlök.

Mixa slätt och smaka av med basilika, salt och peppar.
Koka pastan enligt anvisningen på förpackningen.
Servera soppan med pasta, en klick pesto och färsk basilika.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

25 g smör
½ dl socker
1 liter delade jordgubbar
1 dl citronlikör, t ex cointreau
½ liter vaniljglass
2 dl vispad grädde

Gör så här:

Smält smör och socker i en wok på grillen.

Vänd ner jordgubbarna och låt dem bli ordentligt varma.

Häll över citronlikören och tänd på.

Vänd runt när likören brunnit färdigt och servera med glass och eventuellt vispad grädde.

Antal: 4 portioner

Ugn: 200°C, 10 minuter + 175°C, 40 minuter

Ingredienser:

Botten:

4 dl dinkelmjöl

150 g smör

2 msk kallt vatten

Fyllning:

600 g räkor med skal

1 liten gul lök

100 g champinjoner

½ pkt saffran

2 dl crème fraiche

½ dl hackad dill

3 msk dijonsenap

3 äggvitor

Gör så här:

Botten: 

Blanda ihop pajdegen.

Låt vila 30 minuter i kylskåp.

Grädda i 200°C i 10 minuter.

Skala räkor.
Skala och hacka löken.
Skiva champinjonerna med löken.
Blanda i räkor.
Vänd ner i pajskalet.
Blanda i crème fraiche, senap, saffran, dill.
Vispa äggvitorna hårt.
Blanda ned försiktigt med crème fraiche-röran.
Häll i pajskalet.
Grädda i 175°C i 40 minuter.
Servera genast med sallad.