Måndag:

Köttfärslimpa med oliver och fetaost i smeten, potatis och aubergineröra

Blanda 2 dl kesella med 2 dl lemon curd.

Strö naturell start över.

Tisdag:

Pitabröd med falafel från frysdisken (eller gör egen), tzatziki, solsrosskott, tomatsalsa

Keso med rivet äpple, valnötshack och kanel

Onsdag:

Enkel fiskgratäng:
Bottna en ugnsform med lättstuvad bladspenat, lägg på tinade sejfiléer.

Bred på pesto, riven ost över, ca 20 minuter i 225 graders ugn.

Mathavre och syrade grönsaker till.

Färsk ananas

Torsdag:

Soja- och ingefärsmarinerad tofu, ris med fint strimlad purjolök och ajvar.

Fruktsallad med färsk och torkad frukt, marinerad i mangobalsamico

Fredag:

Stekt ankbröst, kokt mandelpotatis som skalas, vänds i ströbröd och steks i smör i panna, brysselkål, gräddsås och svartvinbärsgelé till

Ostbricka, kex och portvin

Lördag:

Gazpacho med hongungsglaserad torskrygg

Kaffeglass, chokladsås, syltade apelsinskal

Söndag:

Vildsvinspasta:

Fräs 1 gul hackad lök med ½ grovt riven zucchini i olja.

Bryn vildsvinsskav och rör ihop med grönsakerna.

Häll på 2½ dl matlagningsgrädde, 2 msk tomatpuré och krydda med salt, peppar och oregano.

Nykokt pasta, riven ost och sallad till.

Nyponsoppa och mandelbiskvier

Köksalmanack, 2012

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...