Ingredienser:

1 liter röda vinbär
1 dl vatten
2 st kanelstänger
800 gram syltsocker per liter avrunnen saft

Gör så här:

Bären behöver inte repas från stjälkarna.

Skölj ev. bären.

Koka bär vatten och kanel under lock tills bären avgivit sin saft, det tar ca. 5-10 minuter.

Häll bärmassan i en silställning och låt självrinna i cirka 30 minuter.
Skölj grytan.

Mät upp mängden saft och häll tillbaka i grytan.

Koka upp saften och tillsätt sockret, lite i taget.

Höj värmen och koka gelén kraftigt 2-3 minuter.

Gör geléprov.

Ta grytan från värmen och skumma.

Ta bort den hinna som bildas.

Låt gelén vila i 15 minuter.

Rör då och då så att temperaturen jämnar ut sig.

Plocka upp kanelstängerna.
Häll upp gelén i varma rengjorda geléglas.

Fyll upp till kanten.

Sätt genast på lock.

Låt gelé i geléglas svalna något innan du tar bort locket och parffineras.

Täck med folie då parffinet stelnat.

Förvara mörkt och svalt eller i kylskåp

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...