Antal: 4 portioner

Ingredienser:

8 msk granola
200 g färskost
2 dl turkisk yoghurt
1/2 dl sötningsmedel eller florsocker
rivet skal av 1 lime

Gör så här:

Rör ihop färskost, yoghurt, sötningsmedel eller socker och limeskal.
Varva granola, bär och röran i 4 glas.
Dekorera med färsk frukt, bär och en limeskiva.

Antal: 6 portioner

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

800 g falukorv
1 äpple
senap
1 burk krossade tomater
olivolja
1/2 lök, hackad
2 vitlöksklyftor, pressade
Salt och peppar
chiliflakes
1 nypa socker
1/2 dl riven ost
några kvistar rosmarin

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C.
Skär skåror i falukorven och lägg i en ugnssäker form.
Kärna ur och skär äpplet i tunna skivor.

Bred senap och fördela äppelskivorna i skårorna.
Peppra korven ordentligt och lägg några kvistar rosmarin på.
Strö den rivna osten över.
Bryn löken och vitlöken i oljan i en kastrull.
Tillsätt tomater, salt, peppar, chiliflakes och en nypa socker.
Låt koka ihop och häll såsen i formen bredvid korven.
Sätt in i ugnen i ca 20 min tills korven får fin färg.
Servera med potatismos och en grönsallad.

Mängd: ca 1 liter

Ingredienser:

500 g rödbetor
3 cm färsk ingefära
3 msk bladpersilja
1 dl ättiksprit (12 %)
2 dl strösocker
3 dl vatten

Gör så här:

Skala och skär betorna i tunna skivor, gärna i matberedare med fina skärskivan.

Skala och skiva ingefäran tunt.
Koka upp ättika, socker, vatten och ingefära i en kastrull.

Låt svalna.
Fyll glasburkar med skivade betor och persilja.

Häll över den kalla lagen tills det täcker.

Låt stå minst 2 timmar före servering.

Antal: ca 25 kakor

Ugn: 175 grader, ca 15 minuter

Ingredienser:

2,5 dl vetemjöl
2,5 dl jordnötssmör med bitar i
1,5 dl muscovadosocker
1,5 dl strösocker
125 g smör, tärnat
1 ägg
0,5 tsk salt
0,5 tsk bikarbonat
1 tsk vaniljsocker
150 g hackad choklad
Jordnötter att toppa med
Flingsalt att strö över

Gör så här:

Blanda alla ingredienser i en matberedare utom chokladen och jordnötterna.
Hacka chokladen i mindre bitar och blanda ner chokladen i degen.
Rulla till ca 25 bollar.

Lägg på en plåt med bra mellanrum.

Tryck till lätt med en gaffel och lägg på en jordnöt.

Strö över lite flingsalt.
Grädda i mitten av ugnen på 175 grader i ca 15 minuter.

Ugn: 200 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

Smulpaj:

100 g smör eller margarin
1 1/2 dl vetemjöl
1 dl havregryn
1 dl kokos
1/2 dl strösocker
1/2 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker

Rabarber:

500 g rabarber
1/2 dl strösocker
1 msk potatismjöl

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°C.
Smält matfettet i en kastrull.

Blanda mjöl, havregryn, kokos, socker, bakpulver och vaniljsocker.

Tillsätt matfettet och rör om.
Skala eventuellt rabarbern och skär i mindre bitar.

Lägg dem i en ugnssäker form.

Blanda socker och potatismjöl och strö över rabarbern.

Fördela smuldegen över.
Grädda pajen mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Låt pajen svalna lite och servera med vaniljglass.

Antal: 2 portioner

Ingredienser:

2 bananer
4 ägg
(2 dl havregryn) Gör dom lite matigare och godare. Men du kan hoppa över om du inte vill ha det.
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
Smör att steka i

Gör så här:

Blanda alla ingredienser med en elvisp eller mixer till en slät smet.
Stek små pannkakor i smör.
Servera med bär!

Ingredienser:

500 g blandfärs
1 dl ströbröd
1 dl mjölk
1 liten gul lök, finhackad och fräst i smör
1 ägg
1 tsk salt
1 tsk svartpeppar
1 msk kalvfond
1 tsk soja
2 tsk dijonsenap

Gräddsås:

2 dl grädde
1 msk kalvfond
salt, peppar
Maizena

Gör så här:

Blanda ströbröd och mjölk, låt svälla 10 minuter.
Tillsätt färs, lök, peppar och salt och resterande ingredienser.

Blanda väl.
Fukta händerna lätt med kallt vatten, forma små köttbullar och lägg på vattensköljt fat eller bakpapper.
Stek bullarna gyllene i smör i omgångar.

Flytta över till en annan panna.
Efter sista stekningen slår du grädde i pannan, kokar upp och smakar av med kalvfond, senap, salt och peppar.

Red av med maizena om du önskar tjockare sås.
Servera med lingon, pressgurka och kokt potatis eller potatismos.

Jäsning: 45 minuter + ca 30 minuter

Ugn: 250 grader, ca 8-10 minuter

Ingredienser:

50 g jäst
6 dl mjölk, 37°
2 dl havregryn
75 g smält smör
2 tsk salt
2 msk strösocker
1 ägg
5 dl rågsikt
7-9 dl vetemjöl

Gör så här:

Smula ner jästen i en bunke och tillsätt mjölken, smöret och havregrynen.

Rör om och låt stå och svälla ca 15 minuter.

Tillsätt salt, socker, ägg, rågsikt och vetemjöl, lite i taget.

Knåda till en smidig deg och låt jäsa 45 minuter.

Kavla ut degen 1 1/2 cm tjock och tryck ut runda bröd ca 10 cm i diameter med tex ett glas.
Lägg på en plåt med bakplåtspapper, nagga dom och pudra över lite mjöl.
Låt dom jäsa under bakduk ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 250°.
Grädda mitt i ugnen i ca 8-10 minuter tills de får fin färg.

Låt svalna på galler under en bakduk.