Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 25 minuter + 25 minuter

Ingredienser:

400 g skinn- och benfri laxfilé
1 burk strömmingsfilé (à ca 300 g)
1 kg potatis (fast sort)
20 kryddpepparkorn
15 vitpepparkorn
2 – 2 1/2 msk sirap
2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
2 msk ströbröd
50 g smör
1/2 tsk salt
smör till formen
1 liten rödlök
4 tomater
1/2 dl olivolja
2 msk äppelcidervinäger
2 krm salt
2 msk finhackad persilja

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°C.
Skala och skär potatisen i tunna skivor.

Bre ut hälften i en smord ugnssäker form.

Krydda med salt.
Skär laxen i 1/2-1 cm tunna skivor och lägg dem ovanpå potatisen.

Låt surströmmingen rinna av.

Dela surströmmingsfiléerna och fördela över laxen.

Krossa pepparkornen och strö över.

Ringla över sirap och lägg på resten av potatisen.

Krydda med salt.
Blanda mjölk och grädde och häll över.

Täck formen med aluminiumfolie eller smörpapper.

Ställ in i ugnen ca 25 minuter.
Ta ut formen, strö över ströbröd och klicka på smör.

Grädda ytterligare ca 25 minuter, utan aluminiumfolie, tills potatisen känns mjuk.
Servera gärna med en tomatsallad och hårt tunnbröd med lagrad ost och finhackad rödlök.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 20 minuter

Ingredienser:
600 g vit fiskfilé (tex använd kolja)
1 tsk salt
½ krm vitpeppar
1 paprika, strimlad
200 g sockerärtor eller sugarsnaps
1 burk kokosgrädde (tex Kung Markatta) alt. krämig kokosmjölk
1 msk sambal oelek
3 msk riven, färsk ingefära
½-1 lime, rivet skal och pressad saft
½-1 dl hackade cashewnötter
1 knippe färsk koriander
ev. 1 chili, strimlad (tex använd hot lemon)

Gör så här:
Sätt ugnen på 225°. 

Lägg ut filéerna i mitten av en ugnsform. 

Salta och peppra fisken.

Fördela sockerärtor och paprika runt fisken.

Blanda kokosgrädde, sambal oelek, ingefära och limeskal och -saft.

Slå såsen över fisk och grönsaker i formen.

Sätt in i ugnen i 20 minuter.

Strö över hackade cashewnötter, koriander och gärna lite färsk chili.

Servera tillsammans med extra lime, (blomkåls-)ris eller en nudelsallad.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 20-25 minuter

Ingredienser:

Antal: 4 portioner

Ung: 180 grader (Varmluft), ca 15 minuter

Ingredienser:

8 kycklinglårfiléer, med skinn
flingsalt
svartpeppar, nymald
10 soltorkade tomater, i olja
1 klyfta vitlök 

0,5 röd chilifrukt, utan kärnor
1 tsk torkad timjan
1 tsk torkad oregano
3 dl kycklingbuljong

1,5 dl vispgrädde
1 dl parmesanost, fint riven

Servering:

8 körsbärstomater
0,5 kruka basilika
4 port pasta, kokt

Gör så här:

Värm ugnen till 180 grader, varmluft.
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen.
Fräs kycklingen på medelvärme tills den får lite färg runtom, i cirka 5 minuter.

Salta och peppra.

Lägg över i en ugnsform. 

Strimla de soltorkade tomaterna.

Skala och finhacka vitlöken.

Finhacka chilin.

Fräs tomaterna, vitlöken och chilin i cirka 2 minuter, tills det börjar dofta härligt.
Krydda med timjan och oregano och häll i buljongen.

Tillsätt grädden och parmesanosten.

Låt det sjuda försiktigt tills osten smälter.
Skeda såsen över kycklingen i formen.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter.

Dela körsbärstomaterna i halvor.

Plocka basilikabladen.
Ta ut formen.

Lägg ut körsbärstomaterna i formen och toppa med färsk basilika.

Servera gratängen direkt med pasta.

Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, 20-30 minuter

Ingredienser:

4 bitar laxfilé
1 Abba Middagsklart Mild tomat & örtsås
1 pkt smördegsplattor
1 dl grädde
1 pkt körsbärstomater
2 morötter, små & tunt skivade
salt och peppar
Ev gratängost

Gör så här:

Täck gratängformen med smördegsplattor en bit upp på kanterna.
Fyll formen med de tunt skivade morötterna, laxen, Abbas tomatsås, grädde, lite salt och peppar, körsbärstomater och om så önskas lite gratängost på toppen.

Vik ner smördegskanterna runt om fisken.
Gräddas i ugnen på 225 grader i ca 20-30 minuter.

Ingredienser:
2½ dl matlagningsyogurt
1 pressad vilöksklyfta
1 dl riven och urkramad gurka
1 nypa salt
1 nypa citronpeppar

Gör så här.:

Blanda alla ingredienser.

Antal: 8 portioner

Ugn: 225 grader, ca 1 timme

Ingredienser:

240 g Ansjoviskryddad sill
1 kg fast potatis
2 st stora gula lökar
5 dl vispgrädde
3 msk ströbröd
Salt och peppar
Smör

Gör så här:

Värm ugnen till 225 grader.
Skala och skär lök i tunna skivor och fräs mjukt med smör i en stekpanna på låg temperatur utan att den tar färg.
Skala potatisen och skär den i tunna strimlor.
Värm upp grädde och spad från sillburken (ev burkarna) med en nypa salt och peppar på spisen.

Obs, den ska inte koka utan bara koka upp snabbt.

Glöm inte att smaka av så grädden har tillräckligt mycket smak.
Finhacka alla sillbitar.
Smöra en ugnssäker form.

Varva sedan potatis, finhackad sill och stekt lök.
Häll på grädden (med spadet i) över potatisen.

Tänk på att grädden inte ska täcka potatisen, utan det ska vara ca 1-2 centimeter kvar (annars bubblar det över).
Strö över ströbröd och lägg på några klickar smör.
Grädda din Janssons Frestelse i 225 grader i ca 1 timme i nedre delen av ugnen (tills potatisen är mjuk och fått en ljusbrun färg).

Antal: 6 portioner

Ugn: 225 grader, 30-40 minuter

Ingredienser:

1 gul lök, skivad
1 förp tärnad potatis
150 g cornichons, halverade
100 g ädelost
salt
3 dl grädde
1 dl mjölk
0,5 dl ströbröd
25-50 g smör

Gör så här:

Sätt ugnen på 225 grader.
Varva lök, potatis, cornichons, smulad ädelost och lite salt i en ugnsform.
Slå grädde och mjölk över potatisen i formen.

Strö över ströbröd och klicka ut smöret över gratängen.
Grädda i ugnen i 30-40 minuter.