Antal: 4 portioner

Ugn: 225 grader, ca 25 minuter + 25 minuter

Ingredienser:

400 g skinn- och benfri laxfilé
1 burk strömmingsfilé (à ca 300 g)
1 kg potatis (fast sort)
20 kryddpepparkorn
15 vitpepparkorn
2 – 2 1/2 msk sirap
2 dl mjölk
2 dl vispgrädde
2 msk ströbröd
50 g smör
1/2 tsk salt
smör till formen
1 liten rödlök
4 tomater
1/2 dl olivolja
2 msk äppelcidervinäger
2 krm salt
2 msk finhackad persilja

Gör så här:

Sätt ugnen på 225°C.
Skala och skär potatisen i tunna skivor.

Bre ut hälften i en smord ugnssäker form.

Krydda med salt.
Skär laxen i 1/2-1 cm tunna skivor och lägg dem ovanpå potatisen.

Låt surströmmingen rinna av.

Dela surströmmingsfiléerna och fördela över laxen.

Krossa pepparkornen och strö över.

Ringla över sirap och lägg på resten av potatisen.

Krydda med salt.
Blanda mjölk och grädde och häll över.

Täck formen med aluminiumfolie eller smörpapper.

Ställ in i ugnen ca 25 minuter.
Ta ut formen, strö över ströbröd och klicka på smör.

Grädda ytterligare ca 25 minuter, utan aluminiumfolie, tills potatisen känns mjuk.
Servera gärna med en tomatsallad och hårt tunnbröd med lagrad ost och finhackad rödlök.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva.   Färsk frukt.   Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...

Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...