Inlägg publicerade under kategorin Hemmagjorda presenter
Ingredienser:
1½ dl havregryn
1½ dl råggryn
2 dl hackade nötter, tex hasselnötter eller sötmandel
1 dl linfrön eller psylliumfrön
1 dl pumpakärnor
2-3 dl nypon (bitar av nyponskal)
Gör så här:
Blanda alla ingredienserna till en müsli.
Tips!
I en müsli kan man blanda i stort sett vad man vill.
Börja med en bas av gryn och fyll sedan på med nötter, frön och smaksättningar efter fantasi och vad du gillar.
Som diabetiker gör du klokt i att undvika puffar och hålla nere på den torkade frukten.
Pass gärna på att ha psylliumfrön i som stabiliserar blodsockret.
1-1½ dl müsli är en lagom mängd.
Servera müslin med 2-3 dl naturell fil eller yoghurt blandad med 1 dl kesella och gärna toppad med bär.
Kesellan bidrar med protein som mättar och stabiliserar blodsockret.
Ugn: 200 grader, 15-20 minuter
Ingredienser:
3 dl helt bovete
2 dl hasselnötter
5-6 torkade äppelskivor
2 dl pumpakärnor
2 dl solrosfrön
1 dl linfrön
2 msk vatten
1 msk honung
1 msk rapsolja
½-1 msk kanel
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Skölj bovetet ordentligt i hett vatten.
Hacka hasselnötterna och de torkade äppelringarna.
Blanda bovete, hasselnötter, äppelbitar och alla kärnor och frön i en bunke.
Blanda vatten, honung, rapsolja och kanel.
Slå blandningen över torrvarorna och rör om ordentligt.
Bred müslin på en plåt och rosta tills müslin har fått lite färg, 15-20 minuter.
Rör gärna om i blandningen då och då.
Tips!
I en müsli kan man blanda i stort sett vad man vill.
Börja med en bas av gryn och fyll sedan på med nötter, frön och smaksättningar efter fantasi och vad du gillar.
Som diabetiker gör du klokt i att undvika puffar och hålla nere på den torkade frukten.
Pass gärna på att ha psylliumfrön i som stabiliserar blodsockret.
1-1½ dl müsli är en lagom mängd.
Servera müslin med 2-3 dl naturell fil eller yoghurt blandad med 1 dl kesella och gärna toppad med bär.
Kesellan bidrar med protein som mättar och stabiliserar blodsockret.
Ingredienser:
500 g mandelmassa
4 msk konjak
150 g nougat
150 g mörk choklad
100 g vit choklad
Florsocker
Gör så här:
Bryt ner mandelmassa och tillsätt konjak och arbeta in spriten.Skär nougaten i kuber som är 1x1 cm.
Smält den mörka chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugn.
Rulla samtidigt en kula av mandelmassan stor som en femkrona, tryck ner tummen och bilda en grop. Placera nougaten i gropen och rulla in i kulan.
Använd florsocker som mjöl om mandelmassan kladdar.
Doppa kulan i chokladen med hjälp av två skedar, placera den chokladrullade kulan i en bakform.
Smält den vita chokladen över vattenbad eller i mikrovågsugn.
Använd en spritspåse till att göra mönster på kulorna.
Ingredienser:
1 vaniljstång
3 dl vispgrädde
1,5 dl ljus sirap
2 dl strösocker
0,5 tsk ättika
Garnering:
Frystorkade bär
Gör så här:
Blanda vispgrädde, sirap och socker i en tjockbottnad kastrull.
Skrapa ur vaniljstången i blandningen och låt även stången koka med.
Koka upp och låt koka på svag värme till 125 grader, det tar 25-30 minuter i en stor kastrull.
Rör då och då.
Häll upp kolasmeten i en liten bakpappersklädd form, ca 20x30 cm.
Strössla på frystorkade bär.
Låt svalna i rumstemperatur.
Skär kolan i bitar med en rak och stadig kniv.
Förvara i rumstemperatur inslaget individuellt i cellofanplast eller i en lufttät burk med bakplåtspapper mellan varje lager.
Antal: 50 kolor
Ingredienser:
100 g smör
3 dl vispgrädde
1 dl ljus sirap
2 dl strösocker
3 msk flytande honung
Till garnering:
100 g äkta polkagrisar
Gör så här:
Blanda smör, grädde, sirap, socker och honung i en kastrull.
Koka till 125 grader, i ca 40 minuter.
Krossa polkagrisarna grovt.
Kulprov:
Häll en tesked av kolasmeten i ett glas med rikigt kallt vatten.
Häll av vattnet efter ca 2 minutre, om kolasmeten går att forma till en kula är kolan klar.
Häll upp smete i en form, ca 20*20 centimeter, klädd med bakplåtspapper.
Strö över polkagriskrosset direkt.
Låt svalna.
Skär eller klipp i bitar.
Slå in i cellofan eller smörpapper och förvara i kylen.
Antal: ca 30 stycken
Ingredienser:
200 g mjölkchoklad
100 g mörk choklad
1 tsk smör
1 dl hackade hasselnötter
1 dl mandelspån
3 dl cornflakes
1 krm malen ingefära
Garnering:
50 g vit choklad
Gör så här:
Hacka och smält chokladen med smör i vattenbad eller i mikro.
Blanda ner nötter, mandel, cornflakes och ingefära i chokladen och rör runt.
Skeda ut chokladblandingen på ett bakplåtspapper och låt svalna.
Smält den vita chokladen i mikro och spritsa ut tunna strimmor över chokladgodiset.
Ingredienser:
2 dl russin
10 st fikon, mjuka
10 st katrinplommon eller aprikoser, mjuka
1-2 msk vatten
0,5 tsk citronskal
2 dl kokosflingor
Gör så här:
Kör alltsammans i en matberedare till en jämn smet.
Forma smeten till stänger och rulla dem i kokosflingor.
Ingredienser:
600 g mandelmassa
200 g Odense nougat
2 msk konjak
150 g mörk choklad
Lite smör
1 dl kakaopulver
Gör så här:
Riv mandelmassan och blanda med konjaken.
Skär nougaten i små kuber.
Rulla kulor av mandelmassan med nougat i mitten.
Ställ på plåt.
Smält chokladen och lite smör på tallrik över en kokande vattenkastrull.
Vänd kulorna i chokladsmeten med hjälp av två gafflar.
Lyft kulorna och ställ på bakplåtspapper.
Pudra över rikligt med kakao.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 |
4 |
5 |
6 |
7 |
|||
8 | 9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
14 |
|||
15 | 16 |
17 |
18 |
19 |
20 |
21 |
|||
22 | 23 |
24 |
25 |
26 |
27 |
28 |
|||
29 | 30 |
||||||||
|