Inlägg publicerade under kategorin Omelett, pannkakor, plättar & våfflor
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
Plättar:
4 ägg
2 dl vispgrädde
2 msk fiberhusk
2 krm salt
Smör eller kokosfett att steka i
Hoisinsås:
½ dl ketjap manis
4 msk ketchup
1 tsk sambal oelek
2 tsk färskriven ingefära
Salt
Peppar
Kött:
500 g lövbiff
Smör eller kokosfett att steka i
Tillbehör:
1 grön paprika
1 röd paprika
Salladsblad
Gör så här:
Plättar: Blanda ägg, vispgrädde, fiberhusk och salt i en bunke med en elvisp och låt svälla i 5 minuter. Stek till plättar i smör eller kokosfett.
Hoisinsås: Rör ihop kejtap manis, ketchup, sambal oelek och ingefära. Smaka av med salt och peppar.
Strimla lövbiffen och stek i smör eller kokosfett, salta och peppra.
Skär grön och röd paprika i strimlor och lägg på tallrikar tillsammans med salladsblad.
Lägg upp plättarna och köttet och servera med såsen.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
8 ägg
1 dl vispgrädde eller majonnäs
Salt
Peppar
Smör eller kokosfett att steka i
120 g kokt eller rökt skinka
150 g Philadelpghiaost eller annan färskost
½ dl majonnäs
3 msk olivolja
Salladsblad
Gör så här:
Vispa ihop äggen med vispgrädde/majonnäs och salta och peppra lite.
Stek i omgångar i smör eller kokosfett och lägg upp omeletterna på tallrikar eller en stor bricka.
Lägg skinkskivorna på omeletterna.
Blanda Philadelphiaosten med majonnäs och olivolja.
Bred blandningen ovanpå skinkskivorna på omeletterna och rulla ihop.
Skär rullarna i bitar och servera med salladsblad.
Ingredienser:
4 ägg
2 dl smör
2 dl socker
2 dl vetemjöl
Äppelmos
Gör så här:
Smöret skiras, får svalna och röres vitt med sockret.
Äggen tillsättas ett i sänder varefter mjölet inarbetas.
Av smeten gräddas 3-6 laggar mellan vilka äppelmos (sylt) bredas.
Tårtan kan garneras med vispad grädde eller överdragas med marängmassa.
Antal: 1 person
Ingredienser:
2 ägg
1 plommontomat
2 msk vatten
1 krm salt
1 tsk smör
½ dl riven ost, gärna lagrad grevé
1 msk hackad gräslök
Fräs:
50 g svamp, tex rödgul trumpetsvamp
½ gul paprika
1 tsk smör
1 krm salt
1/4 krm nymald svartpeppar
Gör så här:
Fräs:
Ansa svampen.
Kärna ur och strimla paprikan.
Fräs svamp och paprika i smrö ca 3 minuter.
Krydda med salt och peppar.
Skiva tomaterna.
Vispa ihop ägg, vatten och salt.
Smält smöret i en liten stekpanna.
Häll i äggsmeten och stek omeletten ca 2 minuter, så att den fortfarande är krämig på ytan.
Strö över osten.
Fördela fräset över omeletten och lägg på tomatskivorna.
Strö över gräslöken och servera gensast.
Antal: 1 portion
Ingredienser:
2 ägg
2 msk Philadelphia Grillad paprika
1 röd paprika
salt
Gör så här:
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, ca 25 minuter
Ingredienser:
3 dl mjölk
4 ägg
2 tsk vetemjöl
½ tsk salt
1 krm vitpeppar
Gör så här:
Vispa samman alla ingredienserna och häll över smeten i en ugnssäker form.
Grädda på 200 grader i ca 25 minuter, tills den fått fin färg och stannat helt.
Antal: 2 portioner
Ingredienser:
1,2 dl sojamjölk eller havremjölk
1,2 dl vatten
2 dl vetemjöl eller blanda hälften sojamjöl med bovetemjöl
2 tsk bakpulver
0,5 tsk salt
2 msk smält margarin eller olja
Gör så här:
Blanda de torra ingredienserna i en bunke.
Blanda i vätskan till en rätt tjock smet.
Vispa i smält margarin eller olja.
Låt svälla 30 minuter.
Smält matfett i en stekpanna.
Låt den stå på medelvärme.
Häll 0,5 till 1 dl smet i stekpannan.
Vicka lite så att smeten rinner ut.
Grädda pannkakan tills smeten stelnat på översidan och undersidan är ljusbrun.
Vänd pannkakan med en stekspade.
Grädda andra sidan.
Lägg upp pannkakan på ett fat och fortsätt grädda pannkakor tills smeten är slut.
Ingredienser:
100 g smör
4 dl vetemjöl
½ tsk salt
1 tsk bakpulver
5 dl mjölk
2 ägg
Gör så här:
Smält fettet och låt svalna.
Bland mjöl, salt, bakpulver och hälften av mjölken till en jämn smet.
Rör ned resten av mjölken, ägg och fettet.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 |
16 |
17 |
18 |
19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||||
|