Antal: 2 bröd

Jäsning: 30 minuter

Ugn: 200 grader, ca 1 timme

Ingredienser:

50 g jäst
6 dl vatten
50 g smör, rumsvarmt
1 dl mörk sirap
2 tsk salt 

1 tsk anis, mortlad
1 tsk fänkål, stött
2 dl filmjölk (A-fil)
200 g morot, grovrivna
900-1000 g glutenfri mjölmix [1 förp]

Gör så här:

Finfördela jästen i en bunke.

Värm vattnet till 37 grader.

Lös jästen i lite av vattnet.

Tillsätt resten av vattnet, det rumsvarma smöret, sirap, salt, kryddor, fil och den grovt rivna moroten. Tillsätt mjölmixen och arbeta degen 7–8 minuter i hushållsmaskin eller 10–12 minuter för hand.
Sätt ugnen på 200 grader.

Sätt in ugnsgallret längst ner i ugnen.

Fördela degen i två smorda 2-litersformar.

Ställ formarna ovanpå spisen, täck med bakduk och låt dem jäsa i 30 minuter.

Grädda limporna på nedersta falsen i ca 1 timme.

Ta ut brödet ur formarna.

Låt brödet vila inlindat i en handduk på bakgallret minst ett par timmar eller till nästa dag.

Ugn: 175-200 grader, ca 1 timme

Ingredienser:

½ liter filmjölk
1 dl mörk sirap
5 dl Finax ´grova mjölmix
5dl Finax fina mjölmix
1 ½ tsk bikarbonat
1 ½ tsk bakpulver
1-2 tsk brödkryddor
1 tsk salt
3 msk lingonsylt

Gör så här:

Blanda allt till en smet och häll i en "mjölad" brödform som rymmer ca 2 liter.
Grädda i nedre delen av ugnen i 175-200 grader ca 1 timma.
Låt brödet svalna några minuter innan det stjälps upp och äts.

Antal: 2 limpor eller 20 matbrödsbullar

Jäsning: 30 minuter + ca 30 minuter

Ugn: 200 grader, 25-30 minuter

Ingredienser:

Antal: ca 50 stycken minibiskvier

Ugn: 125 grader, ca 30 minuter

Ingredienser:
100 g mandelmassa
1/2 dl riven kokos
1 droppe bittermandel hushållsarom
ca 1 msk uppvispad äggvita

Gör så här:
Riv mandelmassan och blanda den med kokos och hushållsarom.

Rör massan mjuk och lös med äggvita.

Vitan ska inte vara skummig, endast vispad så att den flyter lätt.

Massan ska inte vara så lös att den flyter ut.
Spritsa ut massan med tunn, slät tyll (spritsmunstycke) till små toppar på smörpapper på en plåt. Grädda biskvierna mitt i ugnen i 125 grader cirka 30 minuter, eller tills de fått gyllene färg och är torra. Förvara biskvierna torrt.

Antal: ca 20 stycken

Jäsning: ca 30 minuter + ca 20 minuter

Ugn: 250 grader, ca 6-8 minuter

Ingredienser:
50 jäst
6 dl vatten
½ dl olja
2 msk Husk
½ tsk hjorthornssalt
1 tsk salt
8 dl ljus glutenfri mjölmix (+½ dl till utbakningen)

Gör så här:

Smula ner jästen i degbunken.

Värm vatten och olja till fingervärme,37° C.

Häll degspadet över jästen och rör tills den löst sig.

Blanda ner Husk och låt skalen svälla i 10 minuter.
Tillsätt salt, hjorthornssalt och mjölmixen.

Arbeta degen väl för hand eller i maskin.

Täck över med bakduk och låt degen jäsa i bunken ca 30 minuter.

Dela degen i 20 bitar och forma varje del till ett korvbröd och lägg på bakpappersklädd plåt.

Täck över och låt jäsa ca 20 minuter.

Grädda mitt i ugnen, 250°C i ca 6-8 minuter.

Antal: 1 bröd

Jäsning: ca 30 minuter

Ugn: 200 grader, ca 25 minuter

Ingredienser:
1 pkt Glutenfri Mix
25 g jäst
4 dl ljummet vatten
1/2 dl matolja
1 tsk salt

Gör så här:
Rör ut jästen med lite vatten.

Tillsätt resten av vattnet, oljan, mixen och saltet.

Blanda till en jämn smet och lägg i en smord avlång form (2 l).

Jäs övertäckt ca 30 min.

Grädda i 200 grader ca 25 min.

Antal: ca 40 stycken

Jäsning: 1½-2 timmar

Ugn: 250 grader, 12-14 minuter

Ingredienser:

Ingredienser:
2½ dl Olda ströbröd (majsmjöl)
100 g smör eller margarin
3/4 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 msk kakao
2 msk vatten eller kallt kaffe
kokos eller pärlsocker till garnering

Gör så här:

Blanda allt, gärna i matberedare med kniv.

Rulla små bollar och rulla i kokos/pärlsocker och låt dem stå kallt i kylskåp före servering.