Inlägg publicerade under kategorin Äpplen
Antal: 16 bitar
Ugn: 175 grader, 25-30 minuter
Ingredienser:
2 äpple, medelstora
2 msk citron, saft
200 g smör
2 dl strösocker
1 dl mörk sirap
2 ägg (stora)
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
0,5 krm salt
0,5 tsk malen kanel
3,5 dl vetemjöl
Garnering:
1 msk malen kanel
1 msk strösocker
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader och täck formen med bakplåtspapper.
Skala och kärna ur äpplena.
Skiva i tunna klyftor och häll citronsaft över dem.
Ställ åt sidan.
Smält smöret i kastrull eller microvågsugn och blanda ihop till en jämn smet tillsammans med resten av ingredienserna.
Bara precis så att allt går ihop.
Häll upp smeten i formen och tryck ner äppelskivorna i smeten.
Pudra kakan med kanel och strösocker innan du lägger den i mitten av ugnen för att gräddas i 25-30 minuter.
Ingredienser:
Äppelkompott:
4 röda nyplockade äpplen
3 dl vatten
2 krm kanel
1 dl kokosflingor
1 halv pressad citron
Crisp:
4 stötta fullkorns skorpor
2 msk muscvadosocker
1 krm ingefära
1 krm kanel
Gör så här:
Äppelkompott:
Häll upp 3 dl vatten i en kastrull.
Vill du få lite färg på kompotten så kan du koka äppelskalet i vattnet en stund.
Skiva äpplena i tärningar och lägg i kastrullen med det kokande vattnet.
Häll även i kokosflingor, saften från citronen och kanelen och låt koka på medelvärme tills äpplena löst upp sig och blivit mosiga.
Crisp:
Stek blandningen i lite smör på spisen tills den fått en crispig yta.
Varva sedan kompotten och crispet i en dessertskål.
Toppa med vispad grädde och mandelspån.
Pudra över lite kanel över desserten för ögats skull.
En höstlig smakfull dessert som är lätt att göra och vacker att beskåda.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 pkt 5-minuterssill
1 st äpple, rött
1 st rödlök
1 msk pepparrot, riven
1 dl lingon
Gör så här:
Skär sillen i bitar.
Tärna äpplet och skiva rödlöken.
Varva sill, äpple, lingon, pepparrot och lök i en burk.
Häll över lagen från förpackningen och sätt på lock.
Låt stå minst ett dygn innan servering.
Antal: 5 portioner
Ingredienser:
1 pkt Sill på 5 minuter, filéer
1,5 dl crème fraiche
1 dl majonnäs
1 st syrligt äpple, Granny Smith
1 st liten rödlök (finhackad)
Färsk dill
1 msk riven, färsk pepparrot (mängd efter eget tycke och smak)
25 g smör (brynt)
2 st nypor flingsalt
1 tsk flytande honung
Gör så här:
Häll av lagen från sillen och skär upp filéerna i önskad storlek.
Blanda majonnäs och crème fraiche med honung och flingsalt.
Hacka upp rödlök, äpple och dill och riv pepparroten och blanda sedan alla ingredienser i en bunke (obs vänta med smöret).
Vänd ner sillen i den krämiga såsen och smaka av.
Bryn smör på spisen och låt svalna.
Häll över smöret precis innan servering och rör runt.
Dags att njuta!
Jäsning: 40 minuter
Ugn: 175 grader, 45 minuter
Ingredienser:
1 paket jäst
5 dl vatten
2 msk flytande honung
10 dl grahamsmjöl
3 dl grahamsgryn
4 dl havregryn
4 dl fullkornsmjöl special
2 grovrivna äpplen
1 msk fikonmarmelad
Gör så här:
Blanda jäst och vatten tills jästen löst upp sig.
Tillsätt de grovrivna äpplena, honungen och marmeladen och rör om ordentligt.
Sen är det dags att hälla i grahamsgryn, havregrynen och grahamsmjöl och rör om under några minuter. Till sist häller på på fullkornsmjölet och knådar degen ordentligt i 10 minuter.
Degen ska bli tung och fast och du ska få lite mjölksyra i armarna.
Låt degen jäsa i 40 minuter.
Har du ekplankor hemma stjälp över degen på dom, det gör att brödet får en härlig skorpa eftersom plankorna drar åt sig vätska under bakningen.
Grädda i ugnen i 45 minuter i 175 grader.
Ingredienser:
2 kg äpple
2 citroner
4 dl vatten
3 kanelstänger
12 dl strösocker
3 dl lingon
Gör så här:
Pressa citronen i vattnet.
Skala och kärna ur äpplena.
Lägg dem i citronvattnet, så behåller de färgen efter det att de skalats.
Dela äpplena i bitar och koka upp dem i en gryta tillsammans med vattnet och kanelstängerna.
Koka på svag värme tills de mosats.
Rör om och hjälp till att mosa med en träslev.
Tillsätt strösockret och låt puttra lite till.
Rör försiktigt ner lingonen då några minuter återstår.
Häll upp på väl rengjorda heta burkar och förslut.
Antal: 16 bullar
Jäsning: 40 minuter + 40 minuter
Ugn: 225 grader, 12-15 minuter
Ingredienser:
3 dl mjölk
1 pkt jäst
0,5 dl olivolja
0,5 dl brödsirap
1 tsk salt
1 litet rivet äpple
anis och fänkål
350 g grahamsmjöl
250 g manitoba cream
Gör så här:
Värm mjölken till fingervarmt.
Smula jästen i en bunke, häll över mjölken och blanda ut.
Tillsätt olja, sirap, kryddor och äpple.
Blanda i mjölet, nästan allt, och blanda tills degen är lite klibbig och släpper kanterna.
Låt jäsa under bakduk i 40 minuter.
Dela upp degen i 16 delar och rulla små bullar.
Lägg på en bakplåtsklädd plåt.
Jäs 40 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla med vatten och strö över sesamfrön.
Grädda i 12-15 minuter.
Antal: 6-8 bitar
Ugn: 175 grader, ca 30 minuter
Ingredienser:
6 äpplen
150 g smör
3 dl havregryn
2 dl socker
½ dl ljus sirap
1 ½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 msk mjölk
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull.
Dra från värmen.
Blanda i alla övriga ingredienser utom äpplena.
Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt.
Lägg äpplena i en smord ugnssäker form.
Fördela smeten över.
Ställ in i ugnen i ca 30 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och knäckig.
Servera med glass eller vaniljvisp.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | |||||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | |||
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
|||
20 |
21 |
22 |
23 |
24 |
25 |
26 |
|||
27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||||
|