Mängd: 2 dl

Ingredienser:

½ stor grapefrukt

1 liten palsternacka

1 liten sötpotatis

Isbitar

Gör så här:
Pressa ingredienserna till juice och mixa juicen med en isbit.

Häll över isbitar i ett glas och garnera gärna med tunna strimlor av palsternacka.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:
½ papaya

½ grapefrukt

3 dl hallon, 150 g

½ lime

Isbitar

Gör så här:
Pressa saften ur papayan tillsammans med grapefrukten (med det vita kvar) och hallonen.

Pressa i limesaften och blanda.

Servera med några isbitar och garnera gärna med limeskivor.

Mängd: 2 dl

Ingredienser:
½ stor blodgrapefrukt

100 g konserverade litchi (vikt utan spad)

Gör så här:
Pressa grapefrukten och häll saften i en mixer tillsammans med litchifrukterna.

Mixa till en slät smoothie.

Häll upp i glas och garnera gärna med en grapefruktskiva.

Antal: 2 portioner

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter

Ingredienser:

6 st kokta kalla potatisar
1 msk dill
purjolök va 1 decimeter
175 g gravad lax eller rimmad
1 msk matfett
2 st ägg
2 dl mjölk
peppar

Servera med:

gröna ärter kokta
1 st lime

Gör så här:

Antal: 1 glas

Ingredienser:

1 lime

1 grapefrukt

1 mango

15 g färsk gurkmeja eller 1 tsk pulver

Gör så här:

Skölj ingredienserna.

Skala limen och grapefrukten tunt, den vita hinnan under skalet är näringsrik och ska inte tas bort.

Skala mangon tunt och och avlägsna kärnan.

Använd plastpåse eller handskar när du river färsk gurkmeja, annars blir fingrarna väldigt gula i några dagar.

Kör samtliga ingredienser i juicepress.

Häll upp i glas och servera.

Eller gör en smoothie.

Pressa i så fall citrusfrukterna i citruspress.

Mixa allt i en mixer och servera.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 blodgrape

2 dl turkisk yoghurt

1 dl solrosfrö 

2 msk flytande honung

½ kruka mynta

Gör så här:

Skär bort skalet av grapefrukterna med en kniv.

Dela grapefrukten i fjärdedelar och skär bort det vita på klyftans smala del.

Skiva klyftorna och fördela dem i 4 skålar.

Fördela yoghurt och solrosfrö på grapefrukten, ringla över honung och lägg på myntablad.

Tips!

Grapefrukt trivs bäst i sval förvarning, ca 10-15 grader.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 st grapefrukt rosa
1 st avokado stor
Saft av en citron
1 st rökt kalkonbröst
5 msk neutral matolja
Frisésallad
1 tsk grov senap
1 tsk honung
Salt eller örtsalt
Svartpeppar grovmalen
Gräslök, finklippt

Gör så här:

Skala grapefrukten, ta bort kärnorna och skär ut hinnfria klyftor ur den.

Skala avokadon, skär den i fina skivor och droppa över citronen annars mörknar den snabbt.

Om kalkonbröstet har skinnet kvar ta av detta, strimla det fint och fräs i 1 msk neutral matolja.

Skär kalkonbröstet i tunna skivor.

Ta fram 4 tallrikar och arrangera den sköljda och torkade frisésalladen, grapefruktklyftorna, avokadon och kalkonbröstet.

Täck med plastfolie och ställ i kylen.

Blanda den resterande citronjuicen med oljan och senapen, honungen, salt och peppar.

Strax innan servering tar du fram tallrikarna, strör över den finskurna gräslöken och droppar över dressingen.

Här hemma i Sverige kan det vara svårt att få tag på rökt kyckling därför kan man byta ut kycklingbröst mot kalkonbröst vilket också blir en god förrätt.