Antal: 4 portioner

Ingredienser:

2 st grapefrukt rosa
1 st avokado stor
Saft av en citron
1 st rökt kalkonbröst
5 msk neutral matolja
Frisésallad
1 tsk grov senap
1 tsk honung
Salt eller örtsalt
Svartpeppar grovmalen
Gräslök, finklippt

Gör så här:

Skala grapefrukten, ta bort kärnorna och skär ut hinnfria klyftor ur den.

Skala avokadon, skär den i fina skivor och droppa över citronen annars mörknar den snabbt.

Om kalkonbröstet har skinnet kvar ta av detta, strimla det fint och fräs i 1 msk neutral matolja.

Skär kalkonbröstet i tunna skivor.

Ta fram 4 tallrikar och arrangera den sköljda och torkade frisésalladen, grapefruktklyftorna, avokadon och kalkonbröstet.

Täck med plastfolie och ställ i kylen.

Blanda den resterande citronjuicen med oljan och senapen, honungen, salt och peppar.

Strax innan servering tar du fram tallrikarna, strör över den finskurna gräslöken och droppar över dressingen.

Här hemma i Sverige kan det vara svårt att få tag på rökt kyckling därför kan man byta ut kycklingbröst mot kalkonbröst vilket också blir en god förrätt.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt.   Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor.   Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås.   Aprikoskräm.   Onsdag: Tortellini med brocc...

Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken)   Färsk frukt.   Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...

Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...