Spelar det någon roll om jag använder torrjäst eller färsk jäst just när jag bakar?

Svar: 

Det spelar ingen roll vilken jäst du använder.

Torrjäst är torkad jäst som pulveriserats.

Den har längre hållbarhet än färsk jäst.

Det du ska tänka på är att färsk jäst vill ha en vätska som är 37 grader medan torrjäst behöver något varmare, 45 grader.

4 tsk torrjäst motsvarar 50 g färsk jäst.

1

Kycklingfilé med vitkålsmos med örter & rödkålssallad med sesamdressing

2

Laxfilé med bönsallad med soltorkad tomat & valnöts- och rucolapesto

3

Köttfärsbiff/köttbullar med ugnsrostade rotfrukter & rödbetsröra

4

Överbliven gryta med rostad blomkål med spiskummin & kikärts- och mangoröra

5

Kallskuret t.ex skinka med ärt- och sparrissallad, mozzarella fyllda tomater & zucchinitsatsiki med mozzarella

Låt 2 dl vatten och 1 dl vatten koka ihop till en simmig lag.

Billigare:

I storstäder som Stockholm ligger lunchpriset ofta på mellan 90-100 kr.

Med lite planering kan du med matlåda komma ner till en tiondel av kostnaden.

Nyttigare: 

All restaurangmat är verkligen inte dålig.

Men man som lagats i storkök baseras ofta på hel- och halvfabrikat som innehåller både socker och mindre bra fetter.

Ofta godare:

I lunchmatsalen får du hålla till godo med vad som serveras.

Matlådan fyller du själv med den mat du verkligen vill äta.

Lagom portioner:
På restaurang serveras ibland portioner som är större än du behöver.

Med matlådan lägger du upp så mycket som du själv vill ha.

Låt matiga röror utgöra basen i lunchen:

Kikärts- och mangoröra

Lins- och chiliröra

Vita bönor- och chévreröra

Bönsallad med soltorkad tomat

Puylinsröra med avokado och salvia

Ibland hinner man inte ta med matlåda, eller så glömmer man den hemma.

Då kan det vara bra att ha lite konserver och annat i skrivbordslådan eller i jobbkylen.

Tonfisk i olja eller vatten

Makrill i tomatsås

Bönor

Liten flaska olivolja

En flaska vinäger

En burk örtsalt

Vitkålshuvud

En tub majonnäs

Gör en lök- och timjanchutney!

Fräs finhackad gul lök i lite smör.

Blanda därefter i lite honung, hackad timjan och en skvätt vitvinsvinäger.

Låt det småputtra ett par minuter på svag värme.

Gott som tillbehör till kötträtter!

Fräscha och lätta sallader med spännade smaker:

Broccoli med citrondressing

Morotssallad med apelsindressing

Rödkålssallad med sesamdressing

Svamp- & sellerisallad

Ärt- & sparrissallad