Jaga tycker om att baka tårtor och har tänkt prova sockerpasta.

Är det någon skillnad på marsipan och sockerpasta?

Svar:

Marsipan är en blandning av socker och mandel.

I sockerpastan, som liknar marsipan väldigt mycket utseendemässigt, finns det ingen mandel.

På det sättet är det bra med sockerpasta om någon i din närhet är allergisk mot mandel.

Enklast är att ha en termometer till hands när man kokar sylt.

När syltkoket nått 105 grader är den klar.

1

Kycklingfilé med gratinerad zucchini & morotssallad med apelsindressing

2

Laxfilé med broccoli med citrondressing & zucchinitsatsiki med mozzarella

3

Köttfärsbiff/köttbullar med ärt- och sparrissallad & valnöts- och rucolapesto

4

Överbliven gryta med svamp- och sellerisallad & rödbetsröra

Jag har bakat macarons och lagt ihop dem två och två med fyllning emellan.

Nu undrar jag om det går bra att frysa in dem?

Svar:

Det går bra att frysa in macarons, även med fyllning i.

Vad kan jag bröa sockerkaksformen med istället för ströbröd?

Svar:

Det finns glutenfritt ströbröd, men du kan även använda profiber, riven kokos, kakao eller malda nötter till formen.

Spelar det någon roll om jag använder torrjäst eller färsk jäst just när jag bakar?

Svar: 

Det spelar ingen roll vilken jäst du använder.

Torrjäst är torkad jäst som pulveriserats.

Den har längre hållbarhet än färsk jäst.

Det du ska tänka på är att färsk jäst vill ha en vätska som är 37 grader medan torrjäst behöver något varmare, 45 grader.

4 tsk torrjäst motsvarar 50 g färsk jäst.

1

Kycklingfilé med vitkålsmos med örter & rödkålssallad med sesamdressing

2

Laxfilé med bönsallad med soltorkad tomat & valnöts- och rucolapesto

3

Köttfärsbiff/köttbullar med ugnsrostade rotfrukter & rödbetsröra

4

Överbliven gryta med rostad blomkål med spiskummin & kikärts- och mangoröra

5

Kallskuret t.ex skinka med ärt- och sparrissallad, mozzarella fyllda tomater & zucchinitsatsiki med mozzarella

Låt 2 dl vatten och 1 dl vatten koka ihop till en simmig lag.