Direktlänk till inlägg 11 januari 2012
Gryn till gröt och bröd:
Gryn är skalade och putsade sädeskorn.
Grynen förbehandlas ofta med ånga innan de torkas och förpackas, för att de ska bli mer snabbkokta.
En del gryn plattas ut till flingor, havregryn är ett sådant exempel.
Det finns också krossade gryn att köpa.
Grahamsgryn:
Påminner om mannagryn men tillverkas av hela vetekornet.
Båda används till gröt och pudding.
Havregryn:
Ångade havrekärnor som plattas ut till flingor.
Används till gröt, bröd och kakor.
Så kallad ren havre är glutenfri.
Korngryn:
Skalat korn som krossats.
Används som ris.
Mannagryn:
Tillverkas av vetekärnans inre.
Polentagryn:
Gryn av skalade, malda majskorn.
Ser ut som gula mannagryn.
Kokas till gröt som får kallna, sedan skivar men den och steker eller grillar skivorna.
Semolina:
Små ljusgula korn av durumvete.
Används till hemgjord pasta.
Vetekross & rågkross:
Hela korn av vete eller råg som krossats.
Används i bröd och gröt.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | |||||||||
2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | |||
9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | 15 | |||
16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | 22 | |||
23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | 29 | |||
30 | 31 | ||||||||
|