Direktlänk till inlägg 17 maj 2020
Antal: 6 portioner, som förrätt
Ingredienser:
2 tomater
1 röd paprika
1/6 fänkål
1/4 gurka
½ gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd chilipepparfrukt
1 + 1 msk olivolja
1 msk pressad citron
2 dl grönsaks- eller kycklingbuljong
Salt
Gör så här:
Halvera tomaterna.
Kärna ur och skär paprikan i grova bitar, ca 2 cm.
Skär fänkål och gurka i ungefär lika stora bitar.
Skala vitlöken och kärna ur chilin.
Trä alla grönsakerna utom tomaterna på ett grillspett och pensla med 1 msk olivolja.
Lägg tomaterna på grillen med snittytan uppåt och lägg på spetten.
Grilla grönsakerna i ca 10 minuter över direkt värme tills de fått en fin grillad yta.
Lägg alla grönsakerna i en blender eller matberedare och mixa dem tillsammans med ytterligare 1 msk olivolja, citronsaft och buljong.
Smaka av med salt.
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Rotfruktsgratäng: Skala och strimla ca 800 g rotfrukter, tex potatis, morot, rotselleri och palsternacka. Hacka 1 gul lök, varva rotfrukter, lök och 1 tsk oregano i en smord form. Häll 6 dl grönsaksbuljong över rotfrukterna. Blanda ...
Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter. ...
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | |||||||
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |||
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |||
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
|||
25 | 26 | 27 |
28 |
29 |
30 |
31 |
|||
|