Antal: beror på storleken av köttbullarna

Tid: ca 45 minuter

Ingredienser:

½ dl ströbröd

1 dl vispgrädde

1 msk flytande kalvfond

500 g köttfärs

1 gul lök

1 ägg

1 tsk salt

1 tsk malen kryddpeppar

3 msk flytande magarin

Gör så här:

• Blanda vispgrädde och kalvfond i en bunke.
• Tillsätt 3½ msk ströbröd.
• Låt svälla 3-4 minuter.
• Lägg i köttfärsen, knäck ner ägget och blanda ner finkackad lök.
• Krydda med salt och peppar.
• Skölj händerna i vatten. Vatten gör att köttfärsen inte fastnar på händerna.
• Bland ingredienserna med händerna till en jämn smet.
• Skölj händerna igen.
• Forma köttbullar genom att rulla bitar av färsen i handflatan.
• Se till att ha en skärbräda bredvid att lägga köttbullarna på.
• Börja stek i flytande magarinet.
  
• Lägg i köttbullar med se till att de har utrymme att rulla när du skakar i panna.
• Sänk värmen och låt köttbullarna steka färdigt.
  

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Pasta á la carbonara: Fräs 300-400 g klippt bacon/tärnat fläsk och blanda med nykokt favoritpasta. Servera med äggula i sitt skal, svartpepapr och parmesanost att riva.   Färsk frukt.   Tisdag: Panerade skivor/bitar av oxbring...

Måndag: Spenatsoppa: Fräs 1 strimlad purjolök i 1 msk smör i en kastrull. Strö över 2 msk vetemjöl och späd med 8 dl vatten. Smula i 2 grönsaksbuljongtärningar och låt soppan koka upp under omrörning och koka sedan på svag värme i ytterligare...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...

Måndag: Mustiga soppan: Strimla 150 g rimmat stekfläsk och fräs med 1 hackad gul lök. Lägg 2-3 skivade morötter, 1 skivad purjo och ca 400 g strimlad vitkål. Häll på 8-9 dl buljong, ½ msk äkta soja och 1½ msk timjan. Koka 15-20 minuter.   ...