Antal: 4 portioner

Ingredienser:

8 pilgrimsmusslor

Salt

Peppar

6 brysselkål

1 vitlöksklyfta

1 röd chilipeppar

200 g shitake svamp eller champinjoner

50 g smör

3 msk japansk soja

2 msk citronsaft

1 tsk riven ingefära

1 kruka koriander

Gör så här:

• Skär av nedersta delen på brysselkålen.
• Dela kålen i fjärdelar.
• Skala och skiva vitlöken tunt.
• Kärna ur och strimla chilin.
• Stek svamp och brysselkål i 1 msk av smöret i en stekpanna, tillsätt vitlök och chili.
• Lägg upp på ett fat och håll varmt.
• Bryn resterande mängd smör i pannan, smaka av med soja och citronsaft och ingefära.
• Häll det över svampen.
• Salta och peppra pilgrimsmusslorna.
• Stek dem ca 2 minuter per sida i lite smör i en het panna.
• Grovhacka koriandern och vänd ner i svampen strax före servering.
• Servera pilgrimsmusslorna med svampröran.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...

Måndag: Potatismos, strimlat rökt renkött, rostad lök, cornichons och gräddfil med pepparrotsvisp. Servera på tallrik eller inlindat i fullkornstunnbröd.   Beigneter, friterade äppelringar med kanel och och socker.   Tisdag: Köttbullar,...

Måndag: Pasta cabonara: Pasta med bacontärningar, äggula, grädde, riven parmesan och svartpeppar.   Knäckiga sesamkex.   Tisdag: Karibisk kyckling: Strimla och bryn kycklingfiléer i olja med ingefära, chili och curry. Tillsätt en på...

Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost.   Risi frutti.   Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn.   ...

Måndag: Honungsglaserade revbensspjäll, potatis och grönsallad med apelsin och endiver.   Risi frutti   Tisdag: Timjansstekta köttbullar, pastaskruvar.   Fruktyoghurt.   Onsdag:Grönkålssoppa med spenat, ägghalvor, grovriven ost. ...