Antal: 2-3 limpor

Ugn: 200 grader, ca 30 minuter

Jäsning: dubbel storlek + ca 30 minuter

Ingredienser:
50 g jäst

5 dl mjölk

75 g smör eller margarin

½ tsk salt

1 dl sirap

3 pomeransskal

7 dl (420 g) rågsikt

1-8 dl (420-480 g) vetemjöl

Gör så här:

Koka upp pomeransskalen i vatten, låt koka tills de svällt, skrapa bort det vita och skär sedan skalen i små tärningar.

Smula jästen i degbunken.

Smält fettet, slå på mjölken och värm till 37 grader.

Slå detta över jästen i degbunken och rör om.

Tillsätt pomeransskal, salt och sirap och arbeta in mjölet.

Täck över degen och låt jäsa till dubbel storlek.

Ta upp degen på bakbordet och arbeta ihop den.

Baka ut till 2 eller 3 limpor, flytta över dem på smord plåt och låt jäsa ca 30 minuter.

Pricka med gaffel och grädda i 200 grader, ca 30 minuter.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...