Direktlänk till inlägg 24 januari 2013
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
150 g vit fisk
1 finhackad rödlök
1-2 finhackade vitlöksklyftor
1 röd chili, finhackad
1 kruka koriander, finhackad
½ finhackad paprika
1 tärnad mango
2-3 körsbärstomater, klyftade
6 limer, saft + rivet skal
Salt
2 tsk olivolja
Gör så här:
Ta fram fisken och skär den i små bitar.
Blanda rödlök, vitlök, chili, koriander och paprika.
Skär mangon i tärningar och körsbärstomater i klyftor.
Pressa limen och riv lite av skalen.
Lägg fisken i limemarinaden.
Låt den marinera i 30-45 minuter, tills den blir vit och fast i konsistensen.
Lägg ner grönsakerna och frukten i marinaden, salta och häll lite olivolja över.
Tips!
Låt gärna cevichen stå ett tag - då blir den allra godast.
Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka. Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn. Tisdag: Vegetariska vårrullar. Ser...
Måndag: Rårakor med bacon: Skala och grovriv 4-6 potatisar. Blanda det rivna med salt och peppar. Stek ca 300 g skivat bacon knaprigt och låt det rinna av på hushållspapper. Håll det varmt. Stek den rivna potatisen lite åt gången i lite s...
Måndag: Stekta halverade kroppkakor, rivna morötter, lingonssylt. Blåbärssoppa med grovhackade finskorpor. Tisdag: Buljongkokad varmkorv, vitkålssallad och vita bönor i tomatsås. Aprikoskräm. Onsdag: Tortellini med brocc...
Måndag: Korv under osttäcke: Blanda 1 burk krossade tomater med 1 tsk salt, 2 krm svartpeppar och 1 tsk timjan i en ugnssäker form. Skär 4 frukostkorvar i halvor på längden. Lägg dem i formen med skinnsidan ner. Blanda 2 dl riven ost, 2 tsk s...
Måndag: Röd linssoppa: Skölj och lägg 2 dl röda linser i en gryta tillsammans med 8 dl grönsaksbuljong, 1 hackad morot, ½ burk krossade tomater, 1 hackad liten gul lök, 1 hackad liten gul paprika och 2 skivade vitlöksklyftor. Smaksätt med lagerbl...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | ||||
7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | |||
14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | |||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|