När brödet blivit torrt och tråkigt är det många som slänger brödet eller matar fåglarna med det, men Statens Veterinärmedicinska anstalt, SVA, har rapporterat att fåglarna kan ta skada om de matas med mycket bröd.

Här får du tips om hur du enkelt kan tillvara torrt bröd.

Rosta brödet i ugn med kryddor till krutonger.

Lägg brödsmulor på pizza eller paj för krispig topping.

Smörstek brödsmulor med kardemumma - blir gott att strössla glassen med.

Använd som bas i mixade såser och soppor, t.ex mojo rojo-sås eller i gazpacho.

Rosta till skorpor.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
2 stora mogna avokador

Saften av en citron eller efter smak

2 tsk olivolja

En halv finhacka lök

1 färsk, grön chilipeppar, t.ex poblano, urkärnad och finhackad

1 pressad vitlöksklyfta

1/4 tsk malen kummin

1 msk hackad, färsk koriander

Salt

Peppar

Till garnering:
Hackad, färsk koriander

Gör så här:

Skär avokadon på längden och dela den genom att vrida delarna i olika riktningar.

Skala och hacka avokadon grovt och lägg hacket i en skål (inte av metall).

Pressa citronsaften över och tillsätt oljan.

Mosa avokadon med en gaffel till önskad konsistens - antingen med bitar kvar eller slät.

Blanda i lök, chili, vitlök, kummin och hackad koriander, krydda med salt och peppar.

Lägg över blandningen i en skål och servera genast för att undvika missfärgning, strö gärna över lite mer hackad koriander.

Ingredienser:

1 dl strösocker

1 dl vatten

1 dl kakaopulver

Gör så här:

Koka upp socker och vatten så att det verkligen bubblar över hela ytan.

Ta av kastrullen och sikta ner kakaopulvret.

Vispa ordenligt.

Ge såsen ett snabbt uppkok innan servering.

Zucchinilasagne med halloumi & bresola

Zucchinisoppa med kokt ägg (LCHF)

Zucchinipasta (LCHF)

Zucchiniplättar med bacon (LCHF)

Antal: 4 portioner

Ingredienser:
400-500 g pasta

400 g gröna ärtor

1-2 krukor mynta (ju mer desto bättre)
3 små vårlökar

1 citron, saft + zest

½ dl solrosfrön

½ dl olja

Örtsalt eller vanligt salt

Gör så här:
Koka upp två kastruller med vatten - en liten till ärtorna och en stor med en massa salt till pastan.

Låt ärtorna koka 1-2 minuter och häll sen av i ett durkslag.

De ska inte vara för varma för då kan myntan tappa smak.

Skölj av i kallat vatten om det behövs.

Släng i pastan här någonstans.

Hacka upp vårlök grovt och plocka bladen på myntan.

Mixa ärtor, mynta, vårlök, citronzest, citronsaft, solrosfrö och olja med en stavmixer.

Smaka av med örtsalt.

Häll av pastan när den fortfarande är "al dente".

Blanda med ärtpesto.