Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, ca 8 minuter

Ingredienser:
4 portioner ris

150 g sockerärter

Järpar:
½ dl ströbröd

1 dl mjölk

ca 500 g kalvfärs

½ tsk salt

1 krm svartpeppar

1 msk smör eller margarin

Persiljesås:
1 msk vitvinsvinäger

2½ dl vatten

2 dl vispgrädde

1 kycklingbuljongtärning

1 msk majsstärkelse

½ kruka persilja

Gör så här:

Sätt ugnen på 200 grader.

Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.

Järpar:
Blanda ströbröd och mjölk i en bunke.

Låt stå någon minut.

Blanda ner färs, salt och peppar.

Rör noga.

Forma färsen till järpar och stek dem i matfettet i en stekpanna tills de får fin färg.

Lägg dem i en ugnssäker form och tillaga mitt i ugnen ca 8 minuter eller tills innertemperaturen är 70 grader.

Persiljesås:
Blanda vinäger, vatten, grädde, smulad buljongtärning och majsstärkelse i en kastrull.

Koka såsen några minuter under omrörning.

Smaka av med salt och peppar.

Koka sockerärterna i saltat vatten ca 3 minuter.

Persiljesås:
Plocka persiljan och blanda ner i den varma såsen.

Häll såsen i en mixer och mixa tills den blir grön.

Häll tillbaka såsen i kastrullen och låt den bli varm.

Servera järparna med ris, sockerärter och persiljesås.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 ´portioner   Ingredienser: 600 g kycklinglårfilé, i munsstora bitar2 klyftor vitlök, finhackade1 gul lök, i små båtar (stor)1 röd paprika, i munsstora bitar250 g broccoli, i små buketter och stam skivad 4 dl crème fraîche2 dl sweet chi...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 kg potatis (gärna rödskalig)olivoljasalt600 g quornbitar0,5 tsk salt 0,5 tsk peppar2 msk rapsolja, att steka i3 klyftor vitlök1 gul lök4 dl crème fraîche (kan bytas till havre fraiche)2 tsk kinesisk soja1 ms...

Antal: 4-6 portioner Ugn: 175 grader, 10-12 minuter + ca 20 minuter   Ingredienser: Pajdeg: 3 dl vetemjöl125 g smör, kallt1 msk vatten, kallt Fyllning:2-3 kycklingfiléer1 purjolök1 röd paprika2 klyftor vitlök1 förp bacon (à 140 g)150 g feta...

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 gul lök2 klyftor vitlökolja, att steka i1 röd chilifrukt5 cm färsk ingefära 750 g morot500 ml kokosmjölk2 grönsaksbuljongtärningarvatten0,5 limefrukt, saften2 msk crunchy jordnötssmörsalt, efter smakpeppar, ...

Måndag: Vänd nykokt färsk pasta med olivolja, riven parmesan, soltorkade tomater i olja, rucola och svartpeppar. Toppa med knyten av parmaskinka.   Bre blåbärssylt och god vaniljkräm mellan havreflarn.   Tisdag: Vegetariska vårrullar. ...