Direktlänk till inlägg 2 april 2013
Antal: 4 portioner
Ugn: 200 grader, ca 8 minuter
Ingredienser:
4 portioner ris
150 g sockerärter
Järpar:
½ dl ströbröd
1 dl mjölk
ca 500 g kalvfärs
½ tsk salt
1 krm svartpeppar
1 msk smör eller margarin
Persiljesås:
1 msk vitvinsvinäger
2½ dl vatten
2 dl vispgrädde
1 kycklingbuljongtärning
1 msk majsstärkelse
½ kruka persilja
Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader.
Koka riset enligt anvisningen på förpackningen.
Järpar:
Blanda ströbröd och mjölk i en bunke.
Låt stå någon minut.
Blanda ner färs, salt och peppar.
Rör noga.
Forma färsen till järpar och stek dem i matfettet i en stekpanna tills de får fin färg.
Lägg dem i en ugnssäker form och tillaga mitt i ugnen ca 8 minuter eller tills innertemperaturen är 70 grader.
Persiljesås:
Blanda vinäger, vatten, grädde, smulad buljongtärning och majsstärkelse i en kastrull.
Koka såsen några minuter under omrörning.
Smaka av med salt och peppar.
Koka sockerärterna i saltat vatten ca 3 minuter.
Persiljesås:
Plocka persiljan och blanda ner i den varma såsen.
Häll såsen i en mixer och mixa tills den blir grön.
Häll tillbaka såsen i kastrullen och låt den bli varm.
Servera järparna med ris, sockerärter och persiljesås.
Måndag: Lägg nykokta glasnudlar i en het panna med olja, vänd ner babyspenat, skalade räkor, jordnötter och sesamolja. Vaniljyoghurt och skivad banan. Tisdag: Skär ett snitt i kycklingfiléer och fyll med finfördelad feta och hackade s...
Måndag: Potatatispanna: Skiva en gul lök och fräs den tillsammans med 1 vitlöksklyfta i 1 msk smör. Tillsätt 8 potatisar i tunna skivor och 3 skivade morötter. Fräs i ca 15-20 minuter. Skiva 1 squash och låt den fräsa med. Krydda med 4 ms...
Måndag: Pyttipanna på finstrimlad rostbiff, blandad med wok coconut lime med nudlar och grönsaker (finns i frysdisken) Färsk frukt. Tisdag: Ansjovisströmming, potatismos med kryddgrönt: Putsa 600 g strömmingsfiléer och lägg ihop dem...
Måndag: Buljong med mycket och blandade rotsaker, samt kycklingrest, grovriven ost. Risi frutti. Tisdag: Fiskbullar i buljong som används till sås med kaviar, rikligt med dill och någon sked lätt créme fraiche, ris med majskorn. ...
Måndag: Korv tunnbrödsrulle: Stek eller koka en smakrik korv. Lägg rejält med rivna morötter på mjuka tunnbröd. Lägg på korven och ev. senap. Rulla ihop tunnbrödet. Avrunda med en frukt. Tisdag: Broccolisoppa: Hacka 1 gul lök, s...
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | ||||||||
|