Alla inlägg den 27 april 2013
Antal: 30 stycken
Ingredienser:
1 dl sirap
2 dl vispgrädde
1 rulle lakrisal (godispastiller)
1 msk smör
Svart hushållsfärg, valfritt
Gör så här:
Rör ihop sirap, strösocker coh vispgrädde i en kastrull och koka upp.
Krossa under tiden lakrisal karamellerna i en mortel till fint pulver.
Gör kulprov av kolasmeten, och när den går att göra mjuk kula av tillsätts lakrisalpulvret.
Låt koka ett par minuter till tills kolan är fastare vid kulprov.
Tillsätt om så önskas några droppar svart hushållsfärg.
Tillsätt smöret och rör till en jämn smet.
Häll upp i knäckformar.
Ugn: 175 grader, ca 30 minuter
Ingredienser:
6 äpplen (á 130 g)
150 g smör
3 dl havregryn
2 dl socker
½ dl ljus sirap
1½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 msk smör
Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret i en kastrull.
Dra från värmen.
Blanda i alla övriga ingredienser utom äpplena.
Skala, kärna ur och skiva äpplena tunt.
Lägg äpplena i en smord ugnssäker form.
Fördela smeten över.
Ställ i ugnen i ca 30 minuter eller tills pajen är gyllenbrun och knäckig.
Servera med glass eller vaniljvisp.
Antal: 1 mjuk kaka
Ugn:175 grader, ca 40 minuter
Ingredienser:
100 g margarin eller smör
2½ dl socker
2 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker
1½ dl mjölk
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1½-2 dl äggvitor (5-6 stycken)
Gör så här:
Smörj en rund eller avlång bakform, ca 1½ liter, och bröa med ströbröd eller krossade mandelspån.
Rör matfettet, sockret och vanillinsockret poröst.
Tillsätt mjöken i små portioner så att den blandar sig med smeten utan att den skär sig.
Rör ner mjölet blandat med bakpulvret.
Vispa äggvitorna till mycket hårt skum och vänd ner dem i smeten.
Häll den i formen.
Gräddning:
Grädda kakan på galler i nedre delen av ugnen i 175 grader, ca 40 minuter.
Låt kakan svalna något.
Stjälp upp den på galler och låt den kallna övertäckt, gärna under formen.
Förvaring:
I burk eller plastpåse 4-6 dagar.
I frys ca 6 månader.
Tips!
Smaksätt med rivet skal av 1 citron eller 1 apelsin istället för vanillinsockret.
3 äggvitor från medelstora ägg (á 55-60 g) ger ca 1 dl äggvita.
Antal: 4 portioner
Ingredienser:
1 kg palsternacka
2 dl grädde
2 citroner, pressad saft och hyvlat skal
1 msk finhackad färsk timjan
½ tsk salt
½ tsk peppar
1 citron, rivet skal
2 tsk olivolja, eventuellt
Gör så här:
Skala palsternackan, tärna en tredjedel.
Lägg i långpanna, strö över salt, peppar, citronsaft och -skal och rosta i ugnen i 15 minuter.
Ta sen bort de hyvlade skalen.
Dela resten av palsternackan och koka den mjuk i vatten på låg värme cirka 15 minuter.
Häll av vattnet, tillsätt grädden och mixa till en slät puré med stavmixer eller mixer.
Blanda purén med den rostade palsternackan, timjan, salt, peppar, citronskal och eventuellt olivolja.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |||
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |||
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |||
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |||
29 | 30 | ||||||||
|