Antal: 1 rulltårta

Ugn: 225 grader, ca 5 minuter

Ingredienser:

3 ägg

1½ dl socker

1 1/4 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

Fyllning:
1½-2 dl sylt, mos eller gelé

Gör så här:
Vispa ägg och socker till pösigt skum.

Blanda mjölet med bakpulver och rör ner.

Häll smeten på osmort smörpapper i en långpanna eller i pappersform 30*40 cm.

Grädda i 225 grader ca 5 minuter.

Stjälp upp kakan på lätt sockrat smörpapper.

Pensla kallt vatten över hela papperet på kakan så lossnar det lätt.

Bred på fyllningen och rulla ihop kakan på längden.

Lägg kakan med skarven nedåt.

Låt kallna ordentligt innan den skärs i skivor.

Antal: 4 portioner

Ingredienser:

1½ msk margarin eller smör
2 msk vetemjöl
4 dl buljong
2 msk grädde
½-1 msk riven pepparrot
salt
vitpeppar

Gör så här:

Smält matfettet i en kastrull, rör ner mjölet.

Späd med buljonen lite i taget, rör om och koka upp mellan varje spädning.

Koka såsen 3-5 min.

Tillsätt grädden och smaksätt med 0,5-1 msk riven pepparrot, ev även med salt och peppar

Antal: 4 portioner

Ugn: 200 grader, 20 minuter

Ingredienser:

500 g kycklingfilé
½ tsk svartpeppar
1 kruka basilika
3 dl crème fraiche
½ citron, finrivet skal
1 vitlöksklyfta
½ granatäpple
Svartpeppar

Ugnsrostad potatis eller tagliatelle

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°.

Skär varje kycklingfilé i tre avlånga bitar.

Lägg i en ugnsform och krydda med salt och peppar.

Finhacka basilikan och rör ihop med crème fraiche, citron och vitlök.

Häll såsen över kycklingen och gratinera mitt i ugnen ca 20 min.

Strö över granatäppelkärnor och ev mer basilikablad.

Dra ett varv med pepparkvarnen.

Servera med ugnsrostad potatis eller tagliatelle.