Antal: 1 brödkaka

Jäsning: ca 20 minuter, ca 30 minuter

Ugn: 225 grader, ca 20 minuter + ca 5 minuter

Ingredienser:
1/4 paket jäst

2 dl mjölk

1½ dl vatten

3 msk rapsolja

½ msk salt

1 msk honung

1 msk torkad timjan

8-9 dl vetemjöl

25 g rumsvarmt smör

1 klyfta vitlök

3 msk rapsolja

½ msk flingsalt

Gärna en kvist färsk timjan

Gör så här:

Smula jästen i en bunke och häll över fingervarm mjök och vatten (37 grader).

Blanda i olja, salt, honung, timjan och hälften av mjölet.

Klicka i det mjuka smöret och arbeta degen för hand eller i maskin.

Tillsätt resten av mjölet, men spara lite till utbakningen och fortsätt arbeta tills degen släpper från bunken.

Låt jäsa under bakduk i ca 20 minuter.

Ta upp degen på mjölat bakbord och knåda snabbt till en slät deg.

Kavla ut till en platta ca 25*30 sm och lägg i en bakplåtspappersklädd liten långpanna.

Låt jäsa under bakdukk i ca 30 minuter.

Sätt ugnen på 225 grader.

Gör gropar i degen med fingret.

Grädda mitt i ugnen i ca 20 minuter.

Ta ut brödet vänd det uppochned på en plåt, låt papperet sitta kvar och grädda ytterligare 5 minuter på undersidan.

Pressa vitlöken i oljan.

Ta ut och vänd brödet rätt.

Pensla på vitlöksoljan, strö över flingsalt och färsk timjan.

Servera brödet ljummet med extra olja att doppa bröden i.

Från
    Kom ihåg mig
URL

Säkerhetskod
     

Kommentar

Antal: 4 portioner   Ingredienser: 1 äggula 1 msk vitvinsvinäger 2 msk senap, svensk eller grovkornig 1 msk dijonsenap 1 msk strösocker 1 dl rapsolja 1 msk vatten ½ krm salt   Gör så här: Blanda ihop äggula, vitvinsvinäger, ...

Antal: 70 stycken Vila: Ett par timmar eller natten i kylskåp Ugn: 175-200 grader, 10-12 minuter   Ingredienser: 5 dl vetemjöl 1 1/4 dl socker 200 g margarin eller smör   Nougat: 4 msk socker ½ dl mandel eller 1 påse (ca 35 g) h...

Antal: 40 stycken Vila: minst 1 timme i kylskåp Ugn: 175 grader, ca 12 minuter   Ingredienser:150 g margarin eller smör 3/4 dl socker 1 äggula 1 tsk vanillinsocker eller motsvarande mängd vaniljsocker Ca 3½ dl vetemjöl   Pensling ...

Antal: 8 bufféportioner   Ingredienser: 400 g äpplen 200 g torkade aprikoser 1 gul lök 1 dl råsocker 1 dl äppelcidervinäger 1 stjärnanis 1 kanelstång 1 tsk malen ingefära 1 tsk salt   Gör så här:Kärna ur äpplena och skär dem...

Antal: 30 stycken Ugn: 175 grader, ca 20 minuter   Ingredienser: 4 dl vetemjöl 1 dl potatismjöl 1 dl socker 200 g smör eller margarin   Pensling: Äggvita   Garnering:Pärlsocker Hackad mandel   Gör så här: Blanda de tor...